У дома едва ли можете да получите шоколад по-добър от това, което се произвежда в шоколадовите фабрики. Но домашният шоколад има и своите предимства. По-конкретно, ще знаете точно какви продукти са включени в състава му, което е важно, например, за страдащите от алергии.
Необходимо е
-
- 50 г натурално какао
- 50 г растителен маргарин от първокачествено качество
- 200 г мляко на прах
- 100g мед
- 125 мл крем
- ядки
- стафиди
- бадем
Инструкции
Етап 1
Сварете малко вода в голяма тенджера, сложете вътре по-малка тенджера, ще имате истинска водна баня, в която ще готвите шоколад.
Стъпка 2
Поставете маргарина в малка тенджера и оставете постепенно да се разтопи. Комбинирайте какао на прах с мляко на прах в купа. Докато разбърквате маргарина, добавете получената смес на малки порции. Продължете да бъркате и изсипете сметаната в тенджера на много тънка струя.
Стъпка 3
Извадете тенджерата от водната баня и продължете енергично да бъркате, докато сместа ви се охлади до 50 градуса. Добавете мед към шоколада, отново разбъркайте всичко добре.
Стъпка 4
Застелете хартия за печене с хартия за печене, разпределете върху нея шоколадовата маса на слой от 1 см. Напръскайте шоколада с ядки, стафиди, бадеми или други топинги, натиснете леко, поставете листа за печене във фурната при 100 ° C за 20 минути, за да изсъхне малко …
Стъпка 5
Извадете листа за печене и оставете шоколада да се втвърди при стайна температура. Това е всичко. Домашният какаов шоколад е готов.
