Жулиен е вкусна закуска. Можете да вземете жулиен в кок с вас на пикник. Или гответе за някаква домашна почивка. Между другото, този "бургер" може да се използва като закуска.
Необходимо е
- - 200 г пилешко филе (или пилешки гърди);
- - 250 г пресни гъби;
- - 1 средно голям лук;
- - 100-150 г твърдо сирене;
- - сол, черен пипер на вкус;
- - 1 ч.л. брашно;
- - 2-3 с.л. л. сметана;
- - 6-7 бр. кръгли кифлички.
Инструкции
Етап 1
Първо пилешките гърди трябва да се нарежат на филета. Извадете костта от месото и го нарежете на малки кубчета. Нарежете лука на ситно на половин пръстени. Ако имате голям лук, тогава трябва да го нарежете на четвъртинки.
Стъпка 2
Изплакнете гъбите и нарежете на тънки филийки. Настържете сиренето. Внимателно отрежете капачката на всеки кок. Извадете трохите с вилица.
Стъпка 3
Лукът трябва да се задуши малко в сгорещено олио. След като стане златисто, добавете към него гъбени пластмаси и варете, докато цялата влага се изпари.
Стъпка 4
Запържете осоленото и пиперливо пиле в отделен тиган. Поставете свареното месо в тиган с гъби и лук. Добавете брашно и заквасена сметана и след това разбъркайте всичко.
Стъпка 5
Гответе сместа на слаб огън, докато се сгъсти. Ще отнеме няколко минути. Напълнете празни кифлички с уплътнената смес и поръсете с настърган кашкавал.
Стъпка 6
Изпратете жулиената да се пече във фурна, загрята до 180 градуса. Жулиен готви бързо, веднага след като сиренето се разтопи, можете да го извадите от фурната и да сервирате.
