Има много различни запеканки: сърдечни и сладки, постни и много мазни. И, вероятно, всяка домакиня има своя собствена любима рецепта за това ястие. Но ако все още не знаете как да направите гювеч, значи е време да се оправите.
Рецептата за картофено гювече ще бъде оценена от любителите на вкусната и засищаща храна, която се приготвя много бързо. Картофите се комбинират с много продукти, но рецептата, която ще бъде обсъдена по-нататък, включва тандем от любимите на всички кореноплодни зеленчуци и кайма. За готвене ще ви трябва:
- картофи - 5-6 бр. среден размер;
- мляна риба - 350 г;
- сирене - 150 г;
- 1 морков и лук;
- растително масло - 1 ч.л.;
- доматено пюре - 1 ч.л.;
- зеленчуци (сушени или пресни) на вкус;
- сол и подправки.
Нека започнем да готвим с картофи. Трябва или да се свари в кора, а след това да се обели и настърже на едро ренде, или да се намачка от кореноплодния зеленчук. Това е за вашия собствен вкус. Но от опит можем да кажем, че ако "картофената кайма" е направена от картофено пюре, гювечът излиза по-нежен и ефирен. И така, ще приемем, че сте приготвили кореноплодната култура по какъвто начин искате. Продължавай.
Обелете лука и нарежете възможно най-малко. Изсипете 1 ч. Л. В предварително загрят тиган. растително масло и сложете лук. Запържете за няколко минути и към него добавете моркови, предварително обелени и нарязани на шредер. Подправете зеленчуците със сол, добавете доматено пюре и оставете да къкри 10-15 минути. Когато приключат, можете да оформите гювеча.
Поставете фолио в съда за готвене, така че гювечът да не загори. Поставете каймата на първия слой, изравнете я с лъжица, посолете и добавете любимите си подправки. След това разпределете каймата (между другото, можете да вземете и месо) и я поръсете с ситно нарязани билки. Отгоре поставете зеленчуци, пържени с доматена паста. Поръсете всичко с фино настърган кашкавал. Покрийте фолиото и изпратете съда да се пече във фурната за 30 минути при 180 градуса. 5 минути преди края на готвенето отворете гювеча с помощта на вилица или нож (в противен случай ще изгорите ръцете си върху фолиото). Това е необходимо, за да се запече хубаво горният слой сирене.
Това е всичко, картофеният гювеч с кайма е готов. Може да се сервира с пресни билки или различни кисели краставички.
