Пригответе истински „Меки печени ядки“у дома!
Необходимо е
- - 100 г мед;
- - 100 г захар;
- - 1 супена лъжица без какао на прах;
- - 150 г черупкови орехи;
- - 1 супена лъжица. прясно изцеден лимонов сок;
- - 50 г масло при стайна температура;
- - 150 г черен шоколад.
Инструкции
Етап 1
Поставете орехите в торба, увийте ги в кърпа и ги накълцайте, като ги търкаляте с точилка. Можете също да използвате чук или специална мелница.
Стъпка 2
Поставете ядката, какаото на прах, захарта и меда, нарязани на средни трохи в тенджера. Имайте предвид, че в зависимост от сладостта на меда, може да се нуждаете от по-малко или повече!
Стъпка 3
Включете горелката на слаб огън и при непрекъснато разбъркване, за да не изгори масата, оставете да заври. Дръжте на огън, без да забравяте да разбърквате, за 10 минути. След това свалете от котлона, изсипете лимоновия сок и разбъркайте.
Стъпка 4
Добавете масло (предварително накълцайте с нож на парчета, за да ускорите процеса) и разбъркайте отново. Охладете първо на стайна температура и след това още час в хладилника.
Стъпка 5
Покрийте дъската с пергаментова хартия или фолио. Извадете масата от студа и, като намокрите ръцете си със студена вода, навийте топчета с големината на орехи и разстелете върху подготвена дъска. Поставете дъската на студено за около час.
Стъпка 6
Разтопете шоколада на водна баня и глазирайте бонбона с две лъжици или факла. Изпратете го обратно в хладилника, за да настроите глазурата. По желание сладките могат да бъдат украсени, например, с орехови пръски.
