Соевият сос добавя пикантност към това оригинално ястие с пиле. Младите варени картофи са идеални за гарнитура. Сервирайте пресни домати и краставици на четвъртинки поотделно.
Необходимо е
- - червен или зелен чили;
- - 3 скилидки чесън;
- - шалот;
- - 8 пилешки бутчета;
- - 100 г шампиньони;
- - 200 г консервирани млади бамбукови издънки;
- - китка босилек;
- - клончета босилек за декорация;
- - 2 с.л. супени лъжици растително масло;
- - 1 чаена лъжичка соев сос;
- - 1 чаена лъжичка кафява захар.
Инструкции
Етап 1
Нарежете чесъна, шалота, гъбите и куп босилека в малки купички.
Стъпка 2
Носете гумени ръкавици, нарежете чилито наполовина и обелете семената. Нарежете чушките на ситно и поставете в купа с чесън и лук. Разбъркайте добре.
Стъпка 3
Загрейте олио в голям, тежък тиган. Добавете чили сместа и варете, като разбърквате от време на време, 2 минути. Поставете пилешките бутчета там.
Стъпка 4
Докато бъркате, добавете гъбите и покрийте. Печете 20 минути, докато пилето се приготви. Не забравяйте да обърнете.
Стъпка 5
Разбъркайте захарта и соевия сос в малка купа и изсипете в тигана, така че да се поръси добре върху пилето, след това добавете бамбуковите издънки и загрейте при непрекъснато бъркане, в противен случай сосът ще залепне на тигана. Прехвърлете всичко в чиния за сервиране. Поръсете с наситнен босилек и сервирайте гарнирано с клончета босилек.
