Една проста, бърза и задоволителна студена закуска, приготвена от орехови ядки.
Необходимо е
- - 2 чаши черупкови орехи;
- - 5 зърна кардамон;
- - ½ чаена лъжичка семена от розмарин;
- - сол;
- - подправки на вкус;
- - гранулирана захар.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете белените орехи със студена течаща вода. Поставете ядките в тенджера и ги залейте с вряла вода.
Стъпка 2
Поставете тенджера с ядки на огъня. Кипене. Гответе 5 минути. След това източете водата и изплакнете ядките отново със студена вода.
Стъпка 3
Ядките отново се заливат с вряла вода. Добавете гранулирана захар, розмарин, семена от кардамон, сол и подправки. Поставете тенджера с ядки на огъня. Кипене.
Стъпка 4
Гответе орехи с подправки в продължение на двадесет минути. Отцедете ядковия бульон в купа.
Стъпка 5
Смелете варените ядки с пасатор, като добавите ядкова вода, докато станат гъста каша.
Поставете ядковото масло върху чиния за сервиране. Украсете с билки.
