Мислите ли, че от див чесън не може да се приготви абсолютно нищо? Ти дълбоко грешиш. Предлагам ви да изпечете от него много вкусна и засищаща баница. Със сигурност ще ви хареса.
Необходимо е
- - брашно - 250 г;
- - растително масло - 3 супени лъжици;
- - прясна мая - 25 г;
- - захар - 1 чаена лъжичка;
- - кимион - щипка;
- - мляко - 125 мл;
- - див чесън - 250 г;
- - шунка - 75 г;
- - пушено гърди - 75 г;
- - масло - 50 г;
- - яйца - 4 бр;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - заквасена сметана - 200гр.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте предварително пресятото брашно и растителното масло в хлабава купа. Пасирайте прясната мая, след това комбинирайте с гранулирана захар и топло мляко. Добавете брашнената смес към тази маса. Разбъркайте всичко добре и замесете тестото. След това го поставете в чаша с дълбоко дъно, покрийте го и го оставете да втаса на топло място за около 1 час.
Стъпка 2
Междувременно пригответе пълнежа за бъдещата баница. С див чесън направете това: изплакнете обилно и подсушете. След това се смила, като се отстранява бялата част. Поставете го в тиган с масло и оставете да къкри за 3-4 минути при непрекъснато разбъркване. Нарежете сиренето на кубчета и смесете с разбитите пилешки яйца. Добавете заквасена сметана, нарязана шунка и гърди, както и задушен див чесън там. Разбъркайте всичко добре. Подправете със сол, черен пипер и поръсете с кимион.
Стъпка 3
Готовото тесто разточете с точилка и поставете в съд за печене, покрит с лист пергамент. Оформете страните на тортата. Височината им трябва да бъде 2 сантиметра.
Стъпка 4
Поставете готовия пълнеж върху тестото, като го разпределите и изравните по цялата повърхност. Загрейте фурната до температура от 200 градуса и изпратете ястието, увито в фолио за около 20 минути. След като изтече времето, отстранете фолиото и гответе още 25-30 минути. Баницата с див чесън е готова!
