Палачинките са пухкави американски палачинки. Палачинките се сервират най-често с мед, кленов сироп, консерви, конфитюри и карамелени плодове.
Палачинки на кефир - приготвяне на храна
За да направите вкусни палачинки, ще са ви необходими следните храни: 1 чаша брашно, 50 грама гранулирана захар, 1 чаша кефир, 2 супени лъжици масло, 1 яйце, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1/4 чаена лъжичка сода за хляб, 1/4 чаена лъжичка канела.
За сервиране на палачинки пригответе карамелени ябълки. За целта пригответе 2-3 ябълки, 3 супени лъжици растително масло, 1/3 чаша захар и 1/3 чаена лъжичка канела.
Рецепта
В средна купа смесете брашно, гранулирана захар, бакпулвер, сода за хляб и канела. Комбинирайте кефира и яйцето в отделен съд, след което изсипете тази смес върху сухите съставки. Разбъркайте тестото добре, докато стане гладко. Изсипете разтопеното масло в тестото и отново разбъркайте.
Намажете тиган с малко растително масло и загрейте на умерен огън. Когато тиганът е достатъчно горещ, изсипете малка част от тестото върху него и изпечете първата палачинка от двете страни до златисто. Изпечете всички палачинки.
Направете карамелени ябълки. Обелете плодовете, отстранете сърцевината и семената, нарязани на малки кубчета. В тиган разтопете маслото и сложете нарязаните ябълки в него, добавете гранулирана захар и канела. Варете 6 минути при непрекъснато разбъркване.
Подредете палачинките в купчина и поднесете с карамелизирани ябълки.
