Билката стевия често се споменава като естествен заместител на захарта. Полезните качества на стевията са признати от официалната медицина и се използват широко при лечението на различни заболявания.
Традиционната медицина отдавна обръща внимание на билката стевия, използвайки я в отвари и инфузии за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт. Също така, стевията е незаменима съставка за хора, които са решили да отслабнат, но не искат да се откажат от сладкото.
Ползи от стевия
Билката често се използва за подслаждане на кулинарни ястия, тъй като е 25 пъти по-сладка от захарта и има ниско съдържание на калории. Освен това стевията понижава нивата на кръвната захар, поради което се препоръчва за хора с диабет.
Приемът на отвари и настойки от стевия може значително да подобри здравето при наличие на проблеми с черния дроб и функционалността на жлъчния мехур. Билката има положителен ефект върху функционирането на целия стомашно-чревен тракт и предпазва системата от патогени.
Стевията съдържа големи количества селен, цинк, хром, желязо, калций, фосфор, магнезий, силиций и мед. Някои подсладители губят качеството си, когато са изложени на топлина. За разлика от тях отварите и инфузиите от стевия запазват комплекс от полезни вещества. Няма странични ефекти от приема на стевия.
Как да приемате стевия
За да приготвите запарка от стевия, трябва да запарите чаена лъжичка сухи листа от билки в чаша вряща вода. Времето за инфузия е 10-15 минути. Препоръчва се агентът да се добавя към всички ястия, използващи захар по време на приготвянето им. Можете да съхранявате инфузията за 2 дни в хладилник.
За разлика от инфузията, препоръчително е да използвате бульон от стевия веднага след готвене. 20 грама сухи билкови листа се поставят в 250 мл вряща вода и продължават да варят продукта в продължение на 50 минути. Бульонът се филтрира и при необходимост се добавя към ястия, които изискват използването на захар. Остатъците от кипене могат да се добавят към чай и кафе.
20 грама суха стевия се заливат с 200 мл етилов алкохол. Контейнерът се затваря плътно и се поставя на топло място. Ден по-късно екстрактът се филтрира и се поставя на водна баня, изпарява се до уплътняване. Полученият сироп може да се добавя към сладкиши, чай, кафе и да се използва като подсладител.
Стевията има забележителен противовъзпалителен ефект. Следователно свежите му листа се нанасят върху малки рани и изгаряния. При заболявания на венците можете да нанесете листата върху възпалените места. Също така от прясна трева се правят отвари и инфузии, които ще бъдат по-здравословни от тези, приготвени от сухи листа.
