Куфта е добре познато и популярно ориенталско ястие. Куфта се приготвя в много страни, но рецептите за тази храна се различават. Например в Турция има около 300 рецепти за кюфта. Опитайте една от най-популярните рецепти за вкусно ориенталско ястие.
Необходимо е
- - смляно овнешко месо (420 g);
- - смлян пипер;
- - пилешко яйце (едно парче);
- - малък лук (едно парче);
- - обелена скилидка чесън (едно парче);
- - трохи от бял хляб (50 г);
- - смлян кимион (една чаена лъжичка);
- - смлян лют пипер (1/5 ч.л.);
- - пресен магданоз (среден куп);
- - дзадзики.
Инструкции
Етап 1
Сложете мляното агне в голяма купа и добавете там смления кимион. Обелете и настържете лука на много ситно ренде и го поставете в съд с кайма. Добавете трохи от хляб, нарязан магданоз, пилешко яйце, лют и черен пипер, настърган скилидка чесън, сол и смесете всички съставки. Разделете каймата на дванадесет равни части и оформете от тях котлети.
Стъпка 2
Накиснете дванадесет шишчета във вода за пет минути, след това нанижете по един котлет върху всеки от тях. Поставете всички дървени шишчета върху голям незалепващ лист за печене. Поставете в предварително загрята фурна и печете, докато стане добре. По време на печенето шишчетата трябва да се обръщат редовно.
Стъпка 3
Сервирайте запечената кюфта от овче месо със сос дзадзики.
