Постът е време за прочистване на духа и тялото. Постенето включва избягване на животински продукти. Духовната концентрация се счита за по-важна от официалния отказ да се яде мляко и месо, в същото време дори постната храна може да бъде питателна и балансирана.
Необходимо е
- Елда каша
- - 2 чаши елда;
- - 4 чаши вода;
- - 1/2 ч.ч. сол;
- - 1 1/2 супени лъжици растително масло.
- Зеленчукова яхния с ориз
- - 1 глава лук;
- - 1 морков;
- - 1 тиквичка;
- - 1 стрък праз;
- - 1 стрък целина;
- - 6 скилидки чесън;
- - 100 г шампиньони;
- - 100 г консервиран зелен грах;
- - 4 домата;
- - 2 с.л. растително масло;
- - 1 чаша варен ориз.
- Топла зеленчукова салата
- - 2 средни патладжана;
- - 1 голяма тиквичка;
- - 2 сладки чушки;
- - 1 голяма кисела ябълка;
- - 2 скилидки чесън;
- - 1 връзка магданоз;
- - зехтин;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
По време на гладуването можете да ядете плодове, зеленчуци, зърнени храни, ядки, гъби и бобови растения. Най-важното условие за пости е разумната сдържаност и умереност във всичко, въздържане от излишъци, включително преяждане. Полезно е да позволите на тялото да се очисти от токсините и токсините, съдържащи се в животинските мазнини.
Стъпка 2
Самият пост е подготовка за чистота и радост. Важно е да се разбере, че това не е диета, а коренно различно явление. Ако сте груби със съседите си и гледате развлекателни програми умерено, никой от най-строгите пости няма да ви помогне. Строгостта и взискателността към себе си, снизхождението към другите трябва да стане вашето мото за този период.
Стъпка 3
Елда каша
Сортирайте добре елдата и я изплакнете няколко пъти във вода, след което я подсушете. Запържете елдата в сух горещ тиган, като бъркате непрекъснато, докато зърнените култури станат златистокафяви. Пърженето ще отнеме 4-5 минути. Предварително пържената елда ще бъде по-ароматна и ронлива.
Стъпка 4
Кипнете вода в тенджера, добавете сол. Една част от елда ще изисква две части вода. Изсипете пържената елда, оставете да заври. Отстранете образуваната пяна с решетъчна лъжица и добавете растително масло. Оставете да къкри още 6-8 минути на слаб огън. Свалете от огъня, покрийте, оставете да се запари за няколко минути.
Стъпка 5
Зеленчукова яхния с ориз
Обелете, измийте и нарежете всички зеленчуци и гъби. Загрейте олиото в тенджера и в него запържете лука, чесъна, праза, целината, морковите и тиквичките. Време за печене - 5-6 минути. Добавете домати. Налейте 500 мл гореща вода, сол и черен пипер на вкус. Гответе още 10 минути. Добавете гъби, ориз и грах, разбъркайте, варете 5-6 минути. Украсете готовото ястие с пресни билки.
Стъпка 6
Топла зеленчукова салата
Измийте и изчистете ябълките на сърцевина. Нарежете обелените ябълки, патладжаните и тиквичките на кубчета. Обелете чушките и ги нарежете на едри ивици. Посолете патладжаните, поставете върху лист за печене, залейте със зехтин и сложете във фурна, загрята до 200 градуса за 10 минути. Добавете чушки, добавете масла, печете още 10 минути. Добавете ябълки и тиквички и печете 10 минути. Обелете и смачкайте чесъна. Нарежете го на ситно заедно с листата на магданоза. Смесете всичко, посолете, сервирайте топло.
