Медът от елда е един от най-популярните видове мед. Този пчеларски продукт е известен със своите лечебни свойства и балансиран състав. Пчелите събират нектар от елдови полета през юли и август, медът от такива суровини се препоръчва при анемия, анемия и други заболявания.
Медът от елда често се нарича „цар на меда“. Висококачествен продукт традиционно има подчертан аромат, леко пикантен вкус. Медът от елда винаги е дебел и може да варира в цвят от червеникавокафяв до почти черен. Медът се използва в храната за укрепване на имунната система, пречистване на кръвта.
Медът от елда е най-полезен
Тъмният цвят на мед от елда се обяснява с факта, че този продукт съдържа голямо количество минерали. Висококачественият продукт трябва да се яде възможно най-скоро след прибиране на реколтата, тъй като медът от нектара на цветя от елда става захар доста бързо.
Уникалните свойства на мед от елда са известни с това, че нормализират кръвното налягане, повишават хемоглобина и подобряват функционирането на храносмилателната система. Този продукт е богат на магнезий, калций, мед, натрий и други микро и макро елементи. Учените са доказали, че елдовият мед съдържа 22 микроелемента от 24 вещества, необходими за правилния растеж на човешките кости, процеса на хематопоезата.
Медът от елда има подчертан бактерициден ефект. Това е естествен антисептик, който насърчава зарастването на рани. Медът може да се използва за лечение на различни кожни заболявания, включително гнойни.
Лечебни свойства на мед от елда
При високи температури, заболявания на дихателната система, елдовият мед е незаменим. Отличава се със своето потогонно действие. Също така, медът се препоръчва да се използва за възстановяване след операции, с нервни разстройства, недохранване, тежки физически натоварвания. Струва си да ядете мед за стомашни язви, възстановяване на лигавицата. Медът има лек седативен ефект, така че за дълбок и здравословен сън, можете да пиете топло мляко или вода с толкова вкусно лекарство вечер.
Чудодейният мед от елда има минимум противопоказания. Така че, не трябва да ядете мед при диабет, индивидуална непоносимост и алергии. Калоричното съдържание на мед от елда е около 300 ккал на 100 г. Но, въпреки високото съдържание на калории, продуктът се препоръчва за диети, може да се добавя към млечни шейкове, плодови салати, извара.
Богатият витаминно-минерален състав прави меда от елда незаменим продукт в здравословното хранене. Необходимо е да се яде за профилактика на недостиг на витамини, лъчева болест и лечение на хипертония. Пчеларският продукт може да се яде след кристализация; за много гастрономи захаросаният мед изглежда по-вкусен.
