Рибните питки се приготвят от различни риби, но филетата от сом, щука или треска са най-добри. Котлетите са меки, сочни и много вкусни, а панировката ги прави хрупкави и златисти.
Необходимо е
- - 1 кг треска
- - 2 с.л. л. масло
- - 50 г хляб или питка
- - 1 яйце
- - 1 глава лук
- - 50 мл мляко
- - трохи за хляб
- - 3 щипки къри
- - 2 щипки смлян бял пипер
- - сол
- - растително масло
Инструкции
Етап 1
Обелете рибата от люспите, отрежете корема и отстранете вътрешностите, отстранете кожата, отделете филетата от костите, изплакнете добре рибата. Не забравяйте да отрежете главата и перките.
Стъпка 2
Поставете хляба в чаша или купа и го покрийте с мляко.
Стъпка 3
Обелете и изплакнете лука и чесъна. Прекарайте рибата през месомелачка или накълцайте в блендер, нарежете лука, чесъна и хляба с месото. По това време разтопете маслото в микровълновата печка.
Стъпка 4
Разбийте яйцето с бъркалка, добавете го към каймата, сол, черен пипер и подправете, добавете маслото и разбъркайте добре.
Стъпка 5
Оформете на средно големи топки, притиснете леко от двете страни и оваляйте в галета. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го и сложете рибни питки в него, запържете до златисто кафяво. След пържене поставете баничките върху хартиена салфетка, така че в чашата да има излишно масло. Тортите с треска са готови.
