Много отдавна, през 16 век, по света нямаше ядливи круши. Имаше крушови дървета, даваха плодове, но се смятаха за диви и неподходящи за храна, поне без термична обработка.
Ползите от крушите
Известно е, че термичната обработка унищожава витамините. Затова те научиха за ползите от крушите само когато отглеждани сортове круши се отглеждаха в Италия и се научиха да използват плодовете им сурови. Крушата е необходим и здравословен плод, а освен това е и много вкусен. Крушата е сладка, въпреки че съдържа много по-малко захар, отколкото например ябълката. Крушата е мазна или хрупкава, в зависимост от сорта, но винаги сочна. И дори сортовете кисела круша с тръпчив вкус все още са полезни за здравето, тъй като укрепват стомаха.
Крушата съдържа пектин, витамин С, А, В1 и В2, Е, К, ниацин и фолиева киселина. Този плод е богат на фибри, калий и желязо, мед, калций, фосфор, натрий, магнезий, сяра и хлор. Органичните киселини, които също присъстват в крушата, подобряват метаболизма и нормализират процеса на храносмилане. Енергийната стойност на сто грама круши е 97,94 калории.
Колкото по-ароматна е крушата, толкова повече ползи тя съдържа, тъй като ароматните сортове круши съдържат и етерични масла, които помагат за укрепване на имунната система и борба с депресията. Сокът от круши, поради високото съдържание на биологично активни вещества, спомага за премахването на токсините от тялото.
Кога да ядем круши
Добре е да ядете круша в случай на световъртеж, преумора, сърцебиене. Той повишава апетита, насърчава заздравяването на възпалителни процеси. Този плод укрепва сърдечния мускул. Компотът от сушени круши може да помогне за облекчаване на чревното разстройство. Също така, отвара от сушени круши намалява възпалението на пикочните пътища, има аналгетичен ефект и понижава температурата. Само че е по-добре да го готвите не от култивирани сортове, а от дива круша.
Варена круша може да помогне за облекчаване на тежка кашлица. Крушовите семена се борят с чревните паразити. Младите листа от крушово дърво също са лекарствен продукт. Отвара от листата се използва при лечение на дерматити и гъбични заболявания. Изсушената круша на прах намалява изпотяването. В козметологията крушата е идеална суровина за приготвяне на маски, които правят кожата гладка и стягат порите.
Как да ядем круши
Крушата трябва да се яде с кората и семената, но не трябва да правите това на празен стомах, тъй като фибрите, съдържащи се в крушата, могат да наранят лигавицата на стомаха. Не е нужно да пиете круша с вода, това може да доведе до разстроен стомах. Не трябва да ядете други храни с крушата, особено месо. Най-добре е да ядете круши половин час след ядене. Хората със стомашно-чревни заболявания не трябва да ядат пресни круши.
