Тези, които обичат обилната храна, която е лесна за приготвяне, ще харесат вкусната супа със сирене. За приготвянето му се използват различни видове сирена, а добавки под формата на зеленчуци, морски дарове или месни деликатеси правят ястието още по-интересно. Опитайте няколко популярни рецепти - една от тях определено ще бъде включена в постоянното ви меню.
Необходимо е
- 4 супа със сирене:
- - 100 г сирене ементал;
- - 100 г чедър;
- - 100 г пармезан;
- - 80 г синьо сирене;
- - 1 глава лук;
- - масло за пържене;
- - 2 картофа;
- - щипка индийско орехче;
- - сол;
- - млян черен пипер.
- Супа от сирене и тиквички и бекон:
- - 6 тънки филийки бекон;
- - 2 малки млади тиквички;
- - 1 глава лук;
- - 3 картофа;
- - 1,2 литра месен бульон;
- - 100 г пикантно сирене;
- - 150 мл сметана;
- - зехтин за пържене;
- - сол;
- - млян черен пипер;
- - лук за украса.
Инструкции
Етап 1
4 супа със сирене
Един от най-лесните варианти за вкусна супа е супа от четири сирена. Нарежете лука на ситно и запържете в масло до златисто кафяво. Удобно е да изпържите лука в тенджера с дебели стени, в която ще готвите супата. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и добавете към лука. Разбъркайте сместа и изсипете гореща вода в нея. Оставете супата да заври, намалете огъня и оставете да къкри картофите до омекване. Изсипете сместа в блендер и пюре.
Стъпка 2
Върнете супата на котлона, добавете настъргания ементал, пармезан и чедър в тенджерата. Оставете сместа да заври и, като разбърквате от време на време, гответе, докато сиренето се разтвори. Подправете супата със сол, черен пипер и настърган индийско орехче. Нарежете синьо сиренето на ситно.
Стъпка 3
Готовата супа се изсипва в затоплени купи, добавя се по няколко супени лъжици натрошено синьо сирене и по няколко капки балсамов сос към всяка. Украсете супата с клончета къдрав магданоз. Сервирайте с препечен хляб от бял хляб или крутони.
Стъпка 4
Супа от сирене с тиквички и бекон
Опитайте друг вариант - тази супа съдържа не само сирене, но и здравословни зеленчуци, както и апетитен бекон. Загрейте зехтина в тенджера и в него запечете няколко филийки мазен бекон. Нарежете лука на ситно, обелете и нарежете на кубчета тиквичките и картофите. Поставете зеленчуците в тенджера, покрийте и оставете да къкри, докато омекнат.
Стъпка 5
Залейте сместа с приготвения месен бульон, оставете да заври и гответе 15 минути. Настържете горещото сирене, изсипете го в бульона. Добавете сметаната и загрейте супата, докато сиренето се разтвори напълно. Оставете готвената супа от сирене да престои известно време под капака и изсипете в предварително загряти купи. Поръсете всяка порция с прясно смлян черен пипер и украсете с фин лук.
