Не много здравословни, но много вкусни крилца, както в Rostiks и в McDonald's, могат да се приготвят у дома, без да имате титлата готвач. Най-важното е да изберете пресни продукти и да следвате някои прости правила.
Рецепта за пилешки крилца
Обърнете максимално внимание на избора на продукти, особено месо. Оптимално е да се използват охладени птици, така че ястието ще се окаже по-сочно и ароматно. За готвене се нуждаете от продукти на достъпни цени, които могат да бъдат закупени във всеки супермаркет.
Състав:
- 1 кг пилешки крилца;
- 200 г царевични люспи;
- 2 пресни яйца;
- 5 супени лъжици пшенично брашно;
- 3 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица оцет за маса;
- Червен пипер;
- щипка червен пипер;
- сол на вкус;
- слънчогледово масло без мирис.
Изплакнете обилно пилешките крилца в студена вода, поставете върху салфетка, за да остави влагата в чашата. Отрежете крайната фаланга - тя не се пържи, тъй като на нея практически няма месо. Разделете останалите две около ставата.
Поставете пилето в купа, поръсете със сол и други подправки, добавете оцет и чесън, разбъркайте добре и оставете да престои два часа. По това време мелете люспите малко. В отделна купа разбийте яйцата, за предпочитане с миксер, но не до пенливост.
Потопете маринованите пилешки крилца в пшенично брашно, след това в яйца, след това в галета. Незабавно потопете крилата в горещо масло за три минути - маслото трябва напълно да скрие месото.
Веднага след като пилето има златиста коричка, трябва да го извадите и да го поставите върху кърпа или в сито, за да се отцеди излишната мазнина. Имате пилешки крилца като в McDonald's или Rostiks! Ако за първи път те са малко по-различни, не се обезсърчавайте, защото опитът идва с времето.
