Пилешките крилца могат да бъдат в основата на лека супа, основно ястие, лека закуска. Всичко зависи от метода на готвене. Те практически не изискват допълнителна обработка преди готвене, те винаги са вкусни и апетитни. Пригответе панирани пилешки крилца и се уверете сами.
Необходимо е
-
- пилешки крилца;
- черен пипер в зърна;
- луковица лук;
- морков;
- Дафинов лист;
- брашно;
- яйца;
- галета;
- растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете пилешките крилца под студена течаща вода. Разгледайте ги внимателно: понякога на крилата има пера, които не са били отстранени по време на фабричната обработка. Ако е необходимо, отстранете перата.
Стъпка 2
Поставете тенджера с вода върху огъня. Изберете размера на тенджерата въз основа на броя пилешки крилца, взети за готвене. Оставете водата да заври, подправете със сол.
Стъпка 3
Поставете крилата във вряща подсолена вода. Оставете ги да заврят. Намалете топлината. Използвайте супена лъжица, за да изстържете пяната около краищата на саксията.
Стъпка 4
Добавете зърна черен пипер и дафинови листа в тигана към пилешките крилца. Обелете лука и морковите, нарежете на големи парчета (на 4 части), спуснете ги в тенджера. Задушете крилата, докато омекнат, около 20-30 минути.
Стъпка 5
Извадете пилешките крилца от бульона върху чиния и охладете леко.
Стъпка 6
Пригответе две плоски чинии. Изсипете брашно върху едната и галета от другата. Разбийте яйцето в дълбока купа.
Стъпка 7
Загрейте растително масло в тиган.
Стъпка 8
Потопете пилешките крилца в брашно, след това потопете в разбито яйце, след което оваляйте в галета. Внимателно поставете крилата в тиган в горещо растително масло. Не се изгаряйте! Пържете от двете страни до златисто кафяво.
Стъпка 9
Поставете пилешки крилца в чиния, гарнирайте с пресни зеленчуци и билки, сервирайте горещо.
Добър апетит!
