Черешата е по-малката сестра на сладката череша. Ето защо не е изненадващо, че е почти невъзможно да се направи разлика между тези две плодове на пръв поглед. Това обаче трябва да се направи, защото ползите от черешите и ползите от черешите са две различни теми, въпреки че между двете култури има нещо общо.
Невероятен пигмент Антоцианин
Говорейки за ползите от черешите, на първо място е необходимо да се спомене антоцианин - вещество, което осигурява наситено червения цвят на черешовата кора. Той не само насърчава по-доброто усвояване на зрънцето, но също така има широк спектър от ефекти върху хората. И така, антоцианинът има антиоксидантни свойства и предпазва клетките от процесите, водещи до преждевременното им стареене. В допълнение, той има антисептични свойства и следователно, навлизайки в храносмилателния тракт на човека, убива чревни и дизентериални инфекции за по-малко от час. И още едно предимство на този пигмент е да укрепи стените както на най-малките капиляри, така и на големите съдове.
Кумарини, пектин и др
Ползите от черешите са очевидни за тези, които страдат от анемия. Това зрънце е сякаш създадено от природата за лечение на анемия: желязото, медта, магнезият, заедно с витамините В и С, повишават нивото на хемоглобина в кръвта. Освен това, колкото по-кисела е черешата, толкова по-изразени са нейните полезни свойства.
Не трябва да забравяме и за кумарините, които са толкова богати на череши. Това са органични съединения, които вредят на организма в големи количества, а в умерени „дозировки“само го ползват. Така че в черешите кумарините присъстват в малки количества, което означава, че намаляват съсирването на кръвта и минимизират риска от образуване на кръвни съсиреци.
Пектинът, който също е богат на череши, подобрява чревната подвижност. Хлорогеновата киселина позволява на бъбреците и черния дроб да функционират нормално.
етнонаука
Полезните свойства на черешите са добре известни отдавна. От незапомнени времена до нас са стигнали прости, но ефективни рецепти. Например, настойките от черешови листа ще помогнат за спиране на кървенето от различен произход. Бульонът в мляко ще донесе облекчение на тези, които страдат от чернодробни заболявания.
При воднянка, подагра, оток и други заболявания, свързани с високо съдържание на урея в организма, диуретичните свойства на дръжките на червеното зрънце ще дойдат на помощ. Те насърчават елиминирането на излишната течност от тялото и имат лек стягащ ефект.
Любителите на череши могат да се насладят и да се възползват от яденето на череши дори през зимата. За целта е достатъчно да замразите пресни плодове и да ги оставите да се съхраняват във фризера. През студения сезон те ще помогнат за поддържането на имунната система и ще забравят за настинките, тъй като с такова „криолечение“черешите запазват пълен набор от минерали и витамини.
Ползите от черешите се оценяват и от козметолозите, които препоръчват да се правят подмладяващи маски и успокояващи лосиони за кожата от нейните плодове. Има малко противопоказания за употребата му: това е захарен диабет, затлъстяване и някои стомашно-чревни заболявания, свързани с висока киселинност.
