Лятно време - време е да подготвите провизии за зимата. Запасете се с череши за бъдеща употреба и можете да се насладите на компот, кнедли, пайове и много други черешови деликатеси през студените зимни дни.
Можете да съхранявате череши за бъдеща употреба по различни начини: правите компот, варите ароматно сладко, правите петминутно сладко, желе, конфитюр, мармалад. Ако искате да се насладите на пресни плодове през зимата, просто ги замразете във фризера. След размразяване зрънцето може да се използва за приготвяне на плодови напитки, кнедли, използва се като пълнеж за пайове и създаване на други също толкова вкусни ястия, в които ще присъства парче лято. Черешите също са много вкусни в собствения си сок. Но за повечето препарати от череши е необходимо първо да се отделят семената от плодовете.
На пръв поглед тази доста трудна задача може да бъде изпълнена по няколко начина. Първият е да се използва специално устройство, което избива семената от зрънцето с едно докосване, като същевременно запазва целостта му. Точно преди това, не забравяйте да сортирате плодовете, освободете ги от резници и изплакнете с течаща вода.
Освен това сега в продажба има специални машини за премахване на костилки от череши. Те работят като сокоизстисквачки, здраво са прикрепени към повърхността на масата и ви позволяват да останете с чист, неоцветен черешов сок, ръце и дрехи по време на целия процес.
Въпреки научно-техническия прогрес обаче най-често срещаният метод за извличане на черешови костилки от повечето домакини си остава този, при който те използват обикновена фиби. За да направите това, вземете предварително приготвеното и измито зрънце в лявата си ръка, а в дясната фиксирайте фибичката. Свържете двата края на фибичката и ги залепете в зрънцето отстрани на дръжката. След това извадете костта и внимателно я извадете.
Можете да експериментирате и с другата страна на шипа. Вземете боб с фиби и го извадете от зрънцето.
При липса на фиби можете да използвате обикновен предпазен щифт или тел, усукан като фиби или щифт.
