Авокадото е екзотично зрънце, което расте в субтропични райони на вечнозелени растения от рода Персей, по друг начин се нарича американски Персей. Маслената консистенция и вкусовите характеристики позволяват използването му при приготвянето на различни ястия: тестени изделия, салати, сандвичи, различни закуски. Нека помислим как да използваме плодовете на американския Персей правилно, за да запазим максимално полезните свойства на този вид плодове.
Авокадото съдържа голямо количество минерали, витамини, незаменими мастни киселини, полезни микро и макро елементи. Освен това в пулпата на плодовете се намират антиоксиданти, които премахват токсините и токсините и имат благоприятен ефект върху работата на всички вътрешни органи. Американският Персей е много хранителен и висококалоричен: 100 г съдържа 200 ккал. Поради тази причина авокадото е включено в Червената книга - като най-хранителното зрънце на планетата. Най-често авокадото се нарича плод или зеленчук, но това не е правилно, авокадото е разнообразие от плодове.
Как да ядем авокадо
Преди да се насладите на вкусната каша от авокадо, трябва внимателно да обелите плодовете и да извадите ямката. За да направите това, изрежете авокадото по периметъра, отстранете кората с ръце, леко го вдигнете с нож, след това разделете половинките и отстранете костта от средата. Не можете да ядете кората и костите на авокадото, тъй като те съдържат вредни вещества, които отровят тялото.
За да извлечете максимума от плодовете на американския Персей, трябва да следвате няколко правила за тяхното използване:
1) Яжте само узрели плодове.
За да определите зрелостта при покупка, трябва леко да натиснете кората, трябва да има вдлъбнатина, която ще показва, че плодовете са меки, което означава, че са узрели. Цветът на авокадото трябва да е тъмно зелен.
2) Избягвайте да ядете презрели авокадо.
Ако плодовете са презрели, както показват тъмните петна по кората, не трябва да ги използвате за храна, тъй като такова авокадо не само няма да бъде от полза, но дори може да навреди на здравето ви.
3) Винаги трябва да съхранявате обеленото авокадо в хладилник, за да не се аерира пулпата и да не се загубят най-важните полезни свойства.
Вкусна и проста рецепта за авокадо
Авокадото, поради приятната си маслена консистенция и вкуса на кедрови ядки, може да се консумира както сурово, така и под формата на различни ястия. Една от най-вкусните рецепти за авокадо е паста или пастет. Рецептата е бърза и лесна. За да приготвите пастата, омесете плодовете с вилица, добавете билки, черен пипер, сол, лимонов сок и зехтин, след което разбъркайте добре. Свършен!
Тази паста може да се намаже върху препечен хляб, да се постави в тарталети или да се увие в пита хляб. Ястието е подходящо за закуска, за бюфет маса и дори за празнична трапеза. Авокадото върви добре със скариди, червена риба, сирене, бекон, пресни зеленчуци.
Има много различни рецепти за авокадо, всеки може да избере начина на готвене по свой вкус. Но трябва да се помни, че въпреки огромните ползи, поради високото съдържание на калории, не трябва да се злоупотребява с изяденото количество. На ден е разрешен само един цял плод, а хората, които са склонни към наднормено тегло, имат право да ядат само половин авокадо, без да навредят на здравето.
