Ако обичате райска ябълка, тогава рецептата за този вкусен сладолед е точно за вас! Самата хурма е доста неутрална на вкус, така че при това студено лакомство тя ще бъде подчертана с мед и кардамон. Структурата на готовия сладолед ще се окаже не съвсем обикновена - заради пюрето от райска ябълка ще бъде леко зърнеста, но десертът няма да стане по-малко вкусен от това!
Необходимо е
- - тежка сметана - 400 милилитра;
- - мляко - 250 милилитра;
- - мазна заквасена сметана - 120 грама;
- - захар - 100 грама;
- - зряла райска ябълка - 5 броя;
- - кардамон - 4 броя;
- - мед - 2 супени лъжици.
- За слоя, от който се нуждаете:
- - сладко от кайсии - 100 грама;
- - лимонов сок - 2 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
Смесете сметана със заквасена сметана, оставете настрана.
Стъпка 2
Изсипете мляко в черпак, добавете захар, мед, кардамон, сложете на котлона. Загрейте на умерен огън, докато медът и захарта се разтворят напълно. Не оставяйте да заври. Извадете от котлона, също оставете настрана.
Стъпка 3
Обелете райската ябълка, отстранете семената и стъблото. Сортирайте целулозата с пасатор. Прецедете млякото и го смесете с пюрето от райска ябълка и кремообразната заквасена сметана. Охладете до стайна температура.
Стъпка 4
Получената смес изсипете в машина за сладолед, включете я за половин час. Масата трябва да замръзне, но да е мека.
Стъпка 5
Засега можете да смесвате сладкото от кайсии с лимоновия сок. Разбъркайте сладкото в сладоледената маса с няколко движения с лъжица отгоре надолу.
Стъпка 6
Покрийте контейнера с капак, поставете във фризера за няколко часа, докато сладоледът от медена хурма се втвърди. Приятен апетит!
