Нахутът е нахут. Съчетава се добре с риба. Ако не можете да получите нахут, купете консервиран лек боб. Задушената риба с нахут в бавен котлон е проста бърза рецепта.
Необходимо е
- За четири порции:
- - 500 г рибни филета;
- - 1 глава лук;
- - 1 кутия нахут;
- - 3 домата;
- - 5 скилидки чесън;
- - 2 с.л. супени лъжици брашно;
- - 1/2 чаша доматен сос;
- - 1/4 чаена лъжичка куркума;
- - 1/2 чаена лъжичка кимион;
- - магданоз, черен пипер, сол, растително масло.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете го, поставете го в купата на мултиварка, налейте малко количество растително масло. Гответе лука за 15 минути в режим на печене. През това време ще имате време да изплакнете рибата и да я нарежете на парчета.
Стъпка 2
Почукайте и посолете парчетата риба, потопете ги в брашно, сложете ги върху лука в купата на мултикукъра, пържете заедно още 15 минути. След това добавете подправки, домати на кубчета, нахут (предварително накиснете за една нощ). Ако използвате консервиран боб, първо изцедете цялата течност от тях. Ако не харесвате кората на доматите, първо ги попарете с вряща вода и я отстранете, използвайте само пулпата.
Стъпка 3
Нарежете на ситно магданоза, накълцайте чесъна в преса за чесън, изпратете го заедно с билките в бавен котлон, разбъркайте. Добавете доматен сос, сложете "Яхния", варете половин час. След това оставете ястието да престои 5 минути.
Стъпка 4
Тази рецепта е добра, защото в готовото ястие почти няма рибна миризма, дори ако готвите с филе от минтай, което има доста устойчива миризма. Задушената риба с нахут се сервира гореща на масата.
