Има много начини за готвене на риба на полски, но най-простата рецепта е в бавна печка. Той може да бъде идеален за заети домакини, които нямат време да правят кулинарни изкушения. Обикновено рибата на полски се приготвя от щука, но в нашия случай почти всяка бяла риба от нискомаслени сортове ще го направи.
Необходимо е
- - сол на вкус;
- - лимон - половинка;
- - копър - 1 връзка;
- - бахар грах - 5 бр;
- - дафинов лист - 2 бр;
- - масло - на вкус;
- - яйца - 4 бр;
- - риба - 1 кг.
Инструкции
Етап 1
Обелете рибата от люспите, отсечете главата, опашката, перките, отстранете вътрешностите. Изплакнете месото под течаща вода. Отделете филето от билото, отстранете костите. Нарежете филетата на парчета, черен пипер и сол. Поставете филийките в купа на мултикукър, налейте 2 чаши вода, добавете дафиновия лист.
Стъпка 2
Затворете капака на мултикукъра, задайте режим "Гасене" върху него. Задайте таймера за двадесет и пет минути. Оставете устройството да си върши работата и преминете към по-нататъшното готвене.
Стъпка 3
Поставете яйцата в средна тенджера, покрийте с вода и ги заври. Яйцата се варят десет минути, след което се заливат със студена вода, обелват се и се нарязват на малки кубчета.
Стъпка 4
Разтопете маслото. Измийте копъра в течаща вода, подсушете и нарежете на ситно с остър нож на парчета. Маслото и билките са от съществено значение за оформянето на крайното ястие. Необходимо е рибата да е ароматна и сочна.
Стъпка 5
Разделете готовите филийки филе от рибско филе в порционни купички. Можете да добавите малко бульон, нарязано яйце към всяко, ако желаете. Ястието се залива с предварително разтопеното масло, поръсва се с копър и се сервира заедно със салата от лук, краставици, домати, чесън и магданоз.
