Паренето на риба в бавен котлон спестява не само вашето време, но и калории, но високото съдържание на витамини в такова ястие е напълно запазено. Искате ли да бъдете винаги здрави, енергични и слаби? Гответе с правилните рецепти.
Парна камбала в ориенталска бавна печка
Състав:
- 2 филета камбала;
- 30 мл оризов оцет;
- 2 см корен от джинджифил;
- 2 скилидки чесън;
- 1 малка глава лук;
- 20 мл растително масло;
- 1 ч.л. сусамово масло;
- сол.
Изплакнете и подсушете рибата. Натрийте го с малко сол, залейте с оризов оцет и го оставете да престои 15-20 минути. Намажете два листа фолио с растително масло и поставете в техните центрове върху филетата. Обелете чесъна, корен от джинджифил и лук и настържете на ситно. Разпределете зеленчуците равномерно върху камбалата. Залейте го със сусамово масло, увийте го внимателно и поставете в бавен котлон. Налейте вода в долния съд, включете режима на пара и гответе ястието за 20-25 минути. Гарнирайте го с любимите си зеленчуци.
Червена риба на пара в бавен котлон с ориз
Състав:
- 2 пържоли с червена риба (сьомга, пъстърва, сьомга);
- 1 супена лъжица. дългозърнест ориз;
- 2 с.л. вода;
- 30 мл соев сос;
- 20 мл лимонов сок и растително масло;
- 1/2 ч.л. сушена чубрица и розмарин;
- щипка смлян бял пипер;
- сол.
Мариновайте рибата в смес от лимонов сок, растително масло и соев сос и подправки за 15 минути. Изплакнете ориза няколко пъти и прехвърлете на дъното на купата на мултикукъра. В него налейте подсолена вода и поставете отгоре съд за готвене на пара. Покрийте го с фолио, подредете пържолите, увийте ги в сребърна хартия, оставяйки малка дупка. Гответе риба и ориз за 20-25 минути.
Риба на пара в бавен котлон със зеленчуци и пармезан
Състав:
- 500 г риба (треска, мерлуза, щука, тилапия);
- 100 г пармезан;
- 2 глави лук;
- 1 морков;
- 2 стръка магданоз, копър и целина;
- 1/2 ч.ч. сух босилек;
- сол;
- растително масло.
Подредете дъното и стените на парна тава с фолио и намажете с масло. Нарежете рибата на напречни филийки, разтрийте ги със сол и ги разстелете върху огледална хартия. Поръсете отгоре с босилек, сложете цели клонки от билки, както и морковени кръгчета и лукови пръстени. Настържете пармезана на ситно ренде и покрийте растителното покритие. Добавете необходимото количество вода в тигана и включете режима на парахода за 15-20 минути.
Парен лаврак в бавен котлон с лимонов сос
Състав:
- 1 изкормен костур (500 г) без глава;
- 1/3 ч. Л. Всяка смлян черен пипер и градински чай;
- сол;
За соса:
- по 20 мл лимонов сок и бял оцет;
- 70 мл зехтин;
- 1 ч.л. Сахара;
- 1/2 ч.ч. сол;
- щипка смлян черен пипер.
Мащабирайте костура внимателно, измийте, подсушете с хартиена кърпа, след това посолете и подправете с подправки. Поставете трупа в бавен котлон и запарете за 15-20 минути. Междувременно разбъркайте добре съставките на соса. Поливайте рибата.
