Необичайни рецепти за картофено пюре

Съдържание:

Необичайни рецепти за картофено пюре
Необичайни рецепти за картофено пюре

Видео: Необичайни рецепти за картофено пюре

Видео: Необичайни рецепти за картофено пюре
Видео: Картофельное пюре / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня 2024, Март
Anonim

У нас едва ли има гарнитура, която да е по-популярна от картофеното пюре. И малко са хората, които не знаят как да го готвят. Съставките, включени в рецептата за картофено пюре, винаги остават непроменени: варени картофи, мляко, масло. Но това обичайно просто ястие може да се превърне в нещо нестандартно, пикантно, добавяйки към него няколко нови вкуса.

Необичайни рецепти за картофено пюре
Необичайни рецепти за картофено пюре

Картофено пюре, запечено със заквасена сметана и червен пипер

За да приготвим картофено пюре във фурната, са ни необходими следните продукти:

  • картофи - 1 кг;
  • тежка сметана - 2 супени лъжици;
  • заквасена сметана - 2 супени лъжици;
  • масло - 30 г;
  • чесън - 1 филия;
  • жълтъци от две яйца;
  • магданоз зелени - 1 връзка;
  • пушен червен пипер - щипка;
  • канела - щипка.

1. Според класиката, сварете картофите в подсолена вода, след като ги обелите и нарежете на достатъчно големи парчета със същия размер.

2. Обелете и нарежете чесъна. Нарежете измития и изсушен магданоз възможно най-малко.

3. Натрошете сварените горещи картофи, като добавите масло, сметана и заквасена сметана. Разбъркайте жълтъците и всички подправки в картофеното пюре: чесън, магданоз, червен пипер, канела.

4. Загрейте фурната до 180 градуса, поставете картофеното пюре в съд за печене и ги изпратете във фурната за около 20 минути. След това време веднага сервираме.

Картофено пюре със синьо сирене

Изображение
Изображение

За да приготвим картофено пюре по тази рецепта, се нуждаем от:

  • картофи - 800 г;
  • тежка сметана - 50 г;
  • синьо сирене - 100 г;
  • масло - 10 г;
  • черен пипер, дафинови листа, сол.

1. Смелете сиренето по всеки удобен за вас начин - настържете или просто смачкайте.

2. Обелените и нарязани на кубчета картофи се варят във вода с добавяне на няколко зърна черен пипер и дафинови листа.

3. Водата след варене на картофите трябва да се отцеди в купа, имаме нужда от около половин чаша.

4. Натрошете горещите картофи, като добавите към пюрето гореща сметана и масло. След това добавете нарязаното сирене и замесете много добре. Ако картофеното пюре излезе твърде дебело, тогава се нуждаем от течността, спасена от варенето на картофите. Внимателно го изсипете и доведете пюрето до консистенцията, от която се нуждаем.

5. Всеки определя остротата на ястието според собствения си вкус. Добавете черен пипер и сол, ако е необходимо.

Картофено пюре с пържен лук и ядки

Изображение
Изображение

За да приготвим четири порции картофено пюре, се нуждаем от:

  • картофи - 800 г;
  • тежка сметана - 80 г;
  • червен лук - 1 бр.;
  • кедрови ядки - шепа;
  • масло - 20 г;
  • растително масло - 1 супена лъжица;
  • дафинов лист, зърна черен пипер, сол.

1. Нарежете лука на половин пръстени, след което го запържете в тиган в смес от зеленчуци и масло.

2. Нарязаните предварително обелени картофи се варят във вода с добавка на подправки.

3. Когато картофите са готови, отцедете течността, като запазите половин чаша.

4. Натрошете горещите картофи със затоплена сметана и масло. Към картофеното пюре добавете пържен лук и ядки. Ако пюрето според вас е твърде дебело, добавете водата, останала от готвенето.

Препоръчано: