Бутер салатите в различни варианти отдавна са хит на всяко пиршество. Салата от пилешки дробчета се оказва много нежна и необичайно вкусна.
- 350-370 грама пилешки дробчета;
- 10-12 мариновани корнишони;
- 4 яйца;
- 2-3 моркова;
- 1-2 глави бял лук;
- 80-100 грама майонеза.
1. Първо сварете яйцата и морковите, докато омекнат. Охладете, след това обелете.
2. Сварете измития пилешки дроб във вода с добавяне на сол, охладете.
3. Обелете лука, нарежете на ситно и задушете в намазана с масло тиган, охладете.
4. Нарежете корнишоните на малки кубчета.
5. Готовият черен дроб трябва да се нарязва на ивици.
6. Настържете морковите и белтъците (груби моркови и фини протеини).
7. Поставете салата на слоеве в подготвена купа за салата (или порционни купички).
8. Поставете половината от черния дроб на първия слой, отгоре с тънък слой майонеза.
9. След това половината лук, майонеза.
10. След това сложете половината краставици, майонеза.
11. Всички протеини и моркови, майонеза.
12. След това слой от останалия черен дроб, лук и краставици, намажете с майонеза.
13. Отгоре се настъргват настъргани жълтъци и билки по желание.
Сервирането на люспеста салата от пилешки дробчета е най-добре, когато се влива и кисне в продължение на един час.
