Зеленият фасул е диетична гарнитура. В допълнение към факта, че е нискокалоричен, бобът е и много полезен и питателен, съдържа много витамини. Фасулът е в основата на много оригинални зеленчукови ястия. Пърженият боб, който може да се приготви по различни начини, също е много вкусен.
Необходимо е
-
- Обикновен печен боб:
- 500 г боб
- 3 с.л. разтопено масло
- 1 връзка магданоз
- черен пипер на вкус
- сол на вкус.
- Боб
- пържено с яйца:
- 500 г боб
- 5 домат,
- 5 яйца,
- 2 глави лук,
- 2 с.л. доматена паста
- 2 скилидки чесън
- сол на вкус.
- Боб
- пържено със зеленчуци:
- 350 г боб
- 1 глава лук
- 1 звънец
- 4 домата,
- сол
- пипер на вкус.
- Боб
- пържени със сусам:
- 200 г боб
- 1-2 с.л. сусам,
- зехтин за пържене,
- сол
- пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Използвайте една от най-лесните рецепти за боб, ако нямате време. Варете зърната в подсолена вода за 10 минути, след това ги изхвърлете в гевгир. Поставете зърната в предварително загрят тиган с разтопено масло и задушете за 3 минути. Овкусете боба със сол и черен пипер. След това го поставете върху чиния за сервиране и поръсете с наситнен магданоз.
Стъпка 2
Запържете боба и яйцата. Варете зърната за 10 минути. Докато се готви, запържете лука и доматите в тиган, докато омекнат. Прехвърлете сварения боб върху лука и доматите, посолете, добавете доматено пюре. Разбийте яйцата и ги изсипете в тиган. Запържете фасула и яйцата при непрекъснато бъркане. Когато яйцата са почти готови, добавете настъргания чесън към ястието.
Стъпка 3
Запържете фасула със зеленчуци. Варете зърната за 10 минути, изцедете водата. В тиган запържете лука, нарязан на големи пръстени и чушките. Добавете зърната в тигана. Настържете предварително обелените домати от кожата на ситно ренде или смачкайте. Изсипете доматите върху зеленчуците в тиган, подправете със сол и черен пипер и запържете още 10 минути. Сервирайте горещо.
Стъпка 4
Запържете фасула със сусам. Също така е много бързо и лесно за приготвяне ястие, което е вкусна и здравословна гарнитура. Сварете зърната, сложете ги в гевгир и ги прехвърлете в предварително загрят тиган със зехтин. Поръсете фасула със сусам и подправете със сол и черен пипер. Запържете зърната и сусама за 10 минути. Фасулът със сусам се съчетава добре с доматено пюре.
