Изглежда, пъпеш и пъпеш, нарежете и яжте, какви други ястия? От това лятно плодове обаче могат да се приготвят голямо разнообразие от ястия и то не само сладки.
Родината на пъпеша се счита за територията от Централна Азия до северните райони на африканския континент, Близкия изток. Известно е, че пъпешът е бил изяден още през 20 век пр.н.е. Оттогава това растение се е научило да култивира и са отглеждани много сортове пъпеш: Kolkhoz Woman, Pineapple, Torpedo и др.
За какво е полезен пъпешът?
Пъпешът - склад на витамини и хранителни вещества - принадлежи към семейство Тиква, но какви са плодовете: зеленчук, плод или зрънце, спорят учени и кулинарни експерти и до днес. Както и да е, пулпата на сладката пъпеш съдържа витамини А, С, групи В, Е, Р, както и микро и макроелементи: калций, магнезий, желязо, натрий, калий.
Пъпешът е много питателна храна, докато съдържанието на калории е само 37 kcal на 100 g продукт.
Най-добре е пъпешът да се сервира като самостоятелно ястие, например за закуска, но е добър и в различни салати. Салатите от пъпеши могат да бъдат сладки или не сладки.
дайте комбинация от сладък пъпеш със сочна диня и други плодове, например боровинки, малини, ягоди, както и праскови, кайсии. Можете да поръсите плодовата салата от пъпеш със смлени бадеми, сусам или кокос и да добавите щипка смляна канела. Яденето на пъпеш с неподсладени храни е по-екзотично.
Вземете 200 г пъпеш от пъпеш и нарежете на кубчета или, ако плодовете са достатъчно твърди, настържете за корейски салати. Върху същото ренде смелете една краставица с тегло 100 - 150 г. Обелете една малка глава лук с тегло около 50 г и разрежете наполовина. За приготвянето на салата от пъпеш и краставица ви трябват само половин лук. Трябва да се нареже на много тънки ивици. Смесете всички приготвени храни, добавете нарязани билки на вкус. Поставете салатата в сито и отстранете излишната течност, посолете и подправете с растително масло.
Салата от пъпеши с картофи се приготвя по същия начин, както в предишната рецепта, но тук се добавят картофи. Клубените се почистват, нарязват се на ренде за моркови по корейски, измиват се обилно с течаща вода, изстискват се и се смесват с останалите продукти. След това, точно както в рецептата за салата от пъпеш и краставици, поставете зеленчуците в сито и изстискайте старателно, за да отстраните излишния сок.
За да приготвите тази салата, обеленият и нарязан на кубчета пъпеш се смесва с варено пиле, нарязано на кубчета. Можете да добавите ситно нарязани зеленчуци, нарязан лук на половин пръстени.
Комбинацията от пъпеш и морски дарове, по-специално скариди, е много необичайна. Комбинирайте варени белени скариди с нарязани на кубчета обелени пъпеши, добавете зелен лук, посолете малко на вкус.
Можете също така да приготвите сладолед, конфитюри, мусове, сладки супи от пъпеши. Освен това от пъпеш се приготвят студени супи, пъпешът се пече на скара и дори се пече в баница.
