Използваме подправки и подправки, за да придадем на ястието уникален вкус и изискан аромат. Но освен факта, че подправките подобряват вкуса на храната, те имат и положителен ефект върху здравето.
Повечето подправки, билки и билки, използвани в готвенето, съдържат много повече антиоксиданти, отколкото плодовете и зеленчуците. В този случай най-важното е да знаете как да добавяте подправки правилно, в какво количество и на какъв етап от подготовката, така че те да носят възможно най-голяма полза.
Кои са най-здравословните подправки?
Може да се използва за приготвяне на различни напитки, печени изделия, втори ястия. Нормата на консумация на тази подправка е 1 чаена лъжичка на ден, разделена на две дози. При редовна употреба на канела нивата на кръвната захар и холестерола се намаляват. Освен това канелата е отличен помощник в борбата с излишните килограми. С канела можете да направите следния десерт: вземете няколко банана или всякакви плодове и плодове, накълцайте, добавете една или две супени лъжици нискомаслена заквасена сметана и половин чаена лъжичка канела, разбъркайте. Вкусен и здравословен десерт е готов.
Куркумата се използва главно в ястия с ориз; тя е чудесна подправка за приготвяне на пилаф, придава му златист оттенък и уникален вкус. За чаша ориз ще са необходими 1/4 чаена лъжичка от подправката. Учените са доказали, че куркумата инхибира растежа на раковите клетки.
Тази билка се добавя към рибни ястия, а също така се използва при приготвянето на маринати или приготвя като лечебен чай. Когато се консумира често, розмаринът стимулира имунната система, облекчава симптомите на болки в гърлото и подобрява качеството и продължителността на съня.
Може да се използва в почти всички ястия: приготвяне на чайове и напитки, различни сосове, втори ястия, сосове. Джинджифилът има мощни противовъзпалителни и антивирусни свойства, облекчава гаденето, премахва признаците на морска болест, има аналгетичен ефект, насърчава загубата на тегло и подобрява метаболизма.
Използва се при приготвянето на салати и сандвичи, различни сосове, първи ястия. Много хора ядат чесън непреработен като добавка към горещи супи или борш. Чесънът предотвратява развитието на рак, в присъствието на ракови клетки разрушава тяхната структура. По време на грипна епидемия той служи като отличен профилактичен агент.
Добре се съчетава с ястия с месо и пиле. Червеният пипер е отличен антиоксидант, тоест предотвратява стареенето, а също така е мощен противовъзпалителен агент и профилактично средство за развитие на рак.
Естествено, ползите от подправките са неоспорими, но те трябва да се използват умерено, в противен случай можете да получите болки в стомаха или алергична реакция.
