Различните подправки, които добавяме в процеса на готвене, не само придават на ястията уникален вкус, но и могат да излекуват много заболявания.
Подправките са богати на антиоксиданти. Те засягат свободните радикали, които причиняват различни заболявания.
Ако търсите начин за бързо и ефективно понижаване на холестерола, тогава има смисъл да обърнете внимание на подправките. Добавени към храната, такива продукти бързо премахват излишните вредни вещества от тялото. Канелата и куркумата са на първо място по ефективност.
Подправките са в състояние да мобилизират вътрешните ресурси на организма за борба с настинки и вирусни инфекции. С използването на джинджифил, карамфил или канела човек се възстановява много по-бързо. Много подправки се препоръчват за профилактика на онкологията.
Подправките в готвени ястия създават усещане за ситост много по-бързо. Ето защо многобройни подправки се препоръчват за използване в различни диети за отслабване.
Няколко полезни билки и подправки
Лавров или дафинов лист. Стимулира храносмилането, подобрява сърдечната дейност. Използва се при лечение на кожни заболявания и артрит. Отварата с дафинов лист под формата на инхалация или дафиново масло помага при синузит. Лавровият също се използва като диуретик. Дафиновите листа са незаменими за приготвянето на много ястия. Използва се в супи, маринати, риба и месо. Трябва да се помни, че при продължително съхранение на лавровата, тя започва да има горчив вкус и губи ароматните си свойства.
Хрян. Подобрява храносмилането, е диуретик. Използва се при бъбречни заболявания, цистит, ревматизъм, невралгия. В козметологията се използва като избелващо средство за премахване на старчески петна и лунички. Не се препоръчва използването на хрян при чернодробни заболявания.
Шафран. Тази подправка се препоръчва за хора, страдащи от депресия и нервни разстройства, защото помага за производството на серотонин, известен като хормон на радостта. Но трябва да го използвате с повишено внимание. Предозирането води до повишена възбудимост. Шафранът е полезен и за прочистване на бъбреците, лимфата и кръвта. Има положителен ефект върху храносмилателната система. Шафранът се използва в готвенето за ароматизиране на ястия от ориз и морски дарове.
Карамфил. Има противовъзпалителни и анестетични свойства. Използва се като мощно противопаразитно средство. Антисептично. Карамфиловото масло се използва за ароматерапия, особено по време на епидемии от грип и настинки. При готвенето се добавят карамфил, за да се придаде уникален аромат на месни ястия, сосове, маринати. Освен това осигурява дългосрочно съхранение на консерви.
