Ананасът е плод, обичан от всички. Невероятен аромат и богат вкус не оставят никого безразличен. Ананасът се използва широко в кулинарията, а не само при производството на десерти. Уникалните ароматични качества перфектно подчертават вкуса на месото например.
Защо ананасът е полезен
Напоследък ананасът се позиционира като продукт за изгаряне на мазнини. Да, в неговия състав наистина има вещество, наречено бромелаин, което насърчава изгарянето на мазнините. Но си струва да се каже веднага - тя се съдържа в много жилавата среда, която мнозина изрязват. Ето защо, ако искате да отслабнете с ананас - изяжте сърцевината!
На справедливост трябва да отбележим, че разграждането на мазнини, което се рекламира, е леко преувеличено. Факт е, че бромелаинът само насърчава по-бързото разграждане на животинските протеини. Ето защо е много добре да консумирате ананас след обилно хранене.
Въпреки факта, че ананасът е доста сладък на вкус, калоричното му съдържание е само около 50 kcal на 100 грама. Ананасовата каша съдържа много диетични фибри, които нормализират перисталтиката и възстановяват функцията на червата.
Ананасът съдържа много витамин С - само 100 грама от продукта на ден и получавате около 80% от дневната стойност на витамина. Комбинацията от месо с ананас също е добра, защото желязото от месо се усвоява по-добре в присъствието на витамин С. Между другото, този микроелемент се намира и в ананаса, а процентът на неговото усвояване е доста висок.
Поради голямото количество аскорбинова киселина, ананасът помага за укрепване на сърдечно-съдовата система. Също така е много интересно, че ананасът съдържа витамини от група В и противовъзпалителни компоненти. Това помага за укрепване на имунната система. Ананас може и трябва да се консумира по време на масивни грипни заболявания.
Ананасът е много хитър. Поради наличието на активни ензими, той може да предизвика алергични реакции, особено ако се консумира в големи количества. И ако алергията е по-скоро индивидуална реакция, тогава при прекомерна консумация на ананас всеки може да получи дразнене на устните и в устната кухина.
Как ананасът може да се използва в готвенето
На първо място идва на ум - десерти с ананас. Може да се използва като пълнител. Например, вземете за основа бисквита и направете извара суфле с парченца ананас за крема - това е просто, бързо, вкусно.
Ананасът е много добър в салати, както пресни, така и в консерви. Може да се добавя както към плодови, така и към месни салати. Придава пикантна киселинност на ястието. Между другото, пресен ананас може да се добави и при готвене на месо, например.
Чудесна комбинация - пиле и ананас. Опитайте се да изпечете тези два продукта във фурната, а отгоре поръсете със сирене - ястието, както се казва, ще оближе пръстите ви. И не забравяйте хавайската пица - невероятен вкус на лятото!
