Думата „калина“е от древнославянски произход. Учените се различават в своята интерпретация на значението му. Някои предполагат, че това е било името на растението, което расте по краищата на блатата, докато други твърдят, че името е показвало яркия цвят на плодовете. Червеният цвят служи като символ на щастието, любовта и красотата за славяните, така че няма нищо изненадващо във факта, че именно калината се превърна в атрибут на сватбата.
Калината е храст, но понякога расте под формата на дърво. Снежнобяли или розови цветя, събрани на гроздове, украсяват храста от май до юни. Гледката към цъфтящата калина е необичайно красива, но когато узреят яркочервените плодове, гледката става просто невероятна.
Растението е много непретенциозно, така че може да се засажда на места с всякакво осветление и почва, както и в близост до други растения. Калината се среща в Европа и горите на Русия.
Калина е добре известна със своите лечебни свойства и мнението, че са полезни само храстовите плодове, не е съвсем правилно. В народната медицина се използват почти всички части на растението: цветя, плодове, кора, листа, корени, които се сушат на добре проветриво място (под навес). Съхранявайте такива изсушени суровини в кутии или хартиени торби.
Плодовете се берат само след първата слана при сухо време, когато горчивината ги напуска. За да премахнете горчивия послевкус от плодовете на калина, трябва да ги задържите за 5-7 минути във вряща вода.
Калиновите плодове са богати на различни витамини (С, Е, К, Р), желязо, фосфор, каротин, както и танини, захариди, мастни масла, аскорбинова и оцетна киселини. Храстовите плодове се класифицират като диабетна храна. Плодовете на калината се използват при лечение на черен дроб, храносмилателна система, нервни разстройства. Растението е способно да упражнява противовъзпалително, диуретично, стягащо и кръвоспиращо действие, а високото съдържание на биологично активни вещества има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и нормализира кръвното налягане.
Преди започване на лечение с народни средства е необходима консултация със специалист. Това ще помогне за правилна диагностика и избор на лекарства, за идентифициране на поносимостта на това лекарство, за премахване на всички рискове.
Калината е не само прекрасно лечебно растение, тя се използва широко и лесно в кулинарията. От древни времена плодовете на калина са заемали значително място в руската и украинската кухня. По празници с нея печеха пайове и чийзкейкове, приготвяха квас и желе. Сега от плодовете се приготвят и разнообразни ястия, сосове, зърнени храни с мед и калина.
За домашно приготвени сладки, конфитюри, конфитюри, желета се приготвят от плодове, замразяват се, сушат се и се сушат, а също така се правят компоти, мусове, сокове. Калиновите плодове са с ниско съдържание на калории, следователно за тези, които следват стройността на фигурата, те са отлично средство за отслабване.
В допълнение към медицината и готвенето, калината се използва в козметологията като тоник, както и за възстановяване и подмладяване на кожата, укрепване на косата. Пресният сок е отлично средство за лечение на акне, херпес зостер, премахване на акне, избелване на кожата, обезцветяване на лунички и старчески петна, а запарка от растителни цветя замества лосион, подходящ за всички типове кожа.
Калина е ефективно средство за борба с бръчките. За да направите това, просто трябва да замразите сока от плодове във форми и да изтривате лицето си с парчета лед всяка сутрин. Резултатът няма да закъснее.
