От около средата на декември в магазините можете да видите необичаен червен плод, наречен личи. Привлича с външния си вид неопитен купувач, но мнозина се страхуват да го вземат, без да знаят какво е и как да го изберат, а изборът е по-лесен, отколкото изглежда.
Какво е личи?
Плодовете на плодовото дърво личи се отглеждат предимно в Китай, от което този плод има и друго име - китайска слива. Но се отглежда и на остров Мадагаскар, Виетнам и Тайланд. Външно плодът на личи е червен, кората му е покрита с малки грудки. От ботаническа гледна точка личи е по-скоро зрънце, отколкото плод, но на външен вид прилича повече на последния. Размерът на плода на личи е малък, около 3-4 см, а теглото е 25-30 грама. Бялата плът е скрита под тънка кора, а кост е вътре в плътта.
Кашата от личи има сладък вкус, но могат да се срещнат и плодове с леко кисел вкус, в зависимост от времето на събиране. По правило плодовете на личи от Виетнам, Тайланд и Мадагаскар се внасят в руските магазини. Предстои им дълъг път, преди да стигнат до гишето. Личи се събират в незряла форма, но плодовете имат време да узреят по пътя.
Как да изберем зрял плод от личи?
За да закупите този плод, трябва да отидете в магазините на известни руски търговци, там цената за тях няма да е висока.
- Първото нещо, за което трябва да внимавате, е цветът на плодовете. Една много лека кора ще ви каже, че личито не е узряло, а кестеняво, че е презряло. Зрелите плодове трябва да са розови до червени на цвят.
- След това трябва да инспектирате плода за механични повреди и чужди петна. Ако има такива, не трябва да приемате плодовете.
- Обърнете внимание на мястото, където плодовете са прикрепени към клона, той трябва да е сух.
- Трябва да подушите плодовете. Зрелият личи изчерпва аромата, подобен на роза, не трябва да има странични и химически миризми.
- Можете също така да разклатите плодовете. Ако усетите, че пулпата виси вътре, това е добър знак. И ако това не се спазва, тогава има вероятност плодовете да са изгнили.
Как да използвам?
Тук всичко е съвсем просто. Трябва да обелите плодовете. Ядлива бяла прозрачна плът, негодна за консумация кост. Кората може да се изсуши и да се добави към чая за придаване на вкус. В родината на личи от него също се приготвят различни сосове, той се консервира, а костите се използват в народната медицина. Не трябва да ядете повече от 7 плода на ден, тъй като съдържащите се в тях вещества имат дразнещ ефект върху лигавиците. Деца под 3-годишна възраст не трябва да ядат личи, а в по-напреднала възраст не могат да се използват повече от 3 парчета. Плодовете на личи са богати на полезни микроелементи и също така съдържат естествен антиоксидант.
