Личи е популярен плод в Азия, особено в Китай, който е малък плод от дърво от семейство Sapindaceae с твърда кожа и полупрозрачна мека плът. В Русия личи започнаха да се продават наскоро и все още повдигат въпроси: как да го изберете, как да го ядете правилно.
Личи
Личи е едно от многото имена на плодовете от семейство Sapindaceae: те също се наричат "лисици", "лиджи", "laysi" или "китайска слива". Но тези малки плодове изобщо не са подобни на цвят, размер или вкус на слива. Овалните плодове с дължина до 4 сантиметра са покрити с твърда червена обвивка с малки остри туберкули. Кората се отделя лесно от пулпата, която има желеобразна консистенция.
Вкусът на личи е труден за описване, често се сравнява с гроздето, но всъщност сходството им е ограничено до почти същата консистенция, въпреки че някои откриват вкус на вино в тези екзотични плодове. Незрелите личи плетат малко, а узрелите личи имат богат сладък вкус с кисел оттенък. Вътре в плода има малка кост, която прилича на семена от конски кестен.
Как да изберем и да ядем личи?
Личи за жителите на Русия е твърде екзотичен продукт, за да може да се определи тяхната свежест или зрялост по външния им вид. Когато купувате китайски сливи, обърнете внимание на цвета им: той трябва да бъде червен или розов, а не бял и без петна. Също така, не трябва да има силни вдлъбнатини или драскотини по кората. Ако кората е тъмна, това означава, че плодовете лежат от около няколко седмици. Вкусът на това почти не се променя, но няма да е възможно да се съхраняват такива плодове дълго време, тъй като срокът им на годност е две до три седмици. Трябва да съхранявате личи в хладилника, при стайна температура те се влошават по-бързо.
Можете да отлепите личи от кората с пръсти, тъй като е тънък и лесно се разкъсва, но е по-лесно да направите това с нож, разрязвайки плодовете по дължина. Сега можете или да извадите ямката и да изядете пулпата, или да я изядете от всички страни, като праскова или нектарин. Но вторият вариант е неудобен, тъй като плодовете са много малки.
За първи път не яжте много личи наведнъж, опитайте няколко плода и наблюдавайте тялото си. Някои хора може да са алергични към екзотичен плод, докато други имат проблеми с храносмилането по навик. Също така е препоръчително да не ядете нищо един до два часа преди ядене на личи, това може да причини ферментация в стомаха.
Този плод има редица полезни свойства: лекува язва, диабет, гастрит, заболявания на панкреаса и черния дроб, сърдечно-съдови заболявания. Съдържа витамини и минерали в пропорции, които са идеални за хората. Освен това в Китай се смята, че личи е добър афродизиак и много азиатски момичета го използват за отслабване.
