Краят на септември - началото на октомври е времето за прибиране на морковите. Разбира се, чудесно е, когато морковът се роди голям, сочен и добре съхраняван в избата, но има и счупени корени и повредени от вили или лопата, изгнили, развалени от гризачи, те, разбира се, няма да бъдат съхраняват се дълго време. Какво да правим с реколтата в този случай?
Всички знаем, че морковът е зеленчук, уникален по своя витаминен състав. В допълнение към небезизвестния бета-каротин, морковите съдържат витамини от група В, както и витамини С, Е, D и К.
Ако е възможно, неликвидният морков може да бъде изцеден в сок от моркови, който се смята за абсолютен лидер сред соковете от плодове, горски плодове и зеленчуци. Както бе споменато по-горе, морковите съдържат много витамин А, който има благоприятен ефект върху зрението, укрепва имунната система, подобрява зъбите и костната тъкан и регулира щитовидната жлеза. Важно е за здравето на косата, ноктите и кожата, а също така спомага за прочистването на токсини, токсини, ненужни мазнини и т.н.
Сокът от моркови подобрява храносмилането, повишава апетита, а също така има благоприятен ефект върху нервната система. В допълнение, сокът от моркови има изразени антимикробни, противовъзпалителни и противостареещи свойства.
Голямо количество витамин Е, съдържащо се в сока, има положителен ефект върху репродуктивната система, както и върху работата на надбъбречните жлези и половите жлези.
Никотиновата киселина участва в разграждането на мазнините, а магнезият служи като естествен релаксант, повишава устойчивостта на стрес, облекчава раздразнителността и подобрява качеството на съня.
Има доказателства, че морковите, особено под формата на сок, служат като отлична профилактика на онкологични и други туморни заболявания, ако има такива, инхибира растежа и деленето на раковите клетки.
В някои страни сокът от моркови е допълнение към медикаментозното лечение на заболявания на стомаха и храносмилателната система. Редовната консумация на сок от моркови може да помогне в борбата с различни кожни заболявания, атеросклероза, загуба на сила, лош апетит и др.
Необходимо е да се изключи от диетата или значително да се намали количеството пиян сок за хора, страдащи от язва на стомаха, гастрит, висока киселинност и др. Нормата на сок, пиян за възрастен е до половин литър на ден, значително увеличение в дозата може да доведе до обратен резултат. Ако сокът от моркови се смесва с други зеленчукови сокове, например сок от цвекло или спанак, терапевтичният ефект се засилва.
За да може сокът от моркови да донесе желания ефект, облекчение и подобряване на здравето, трябва да го пиете ежедневно за доста дълго време.
