Кашата, приготвена от всякакви зърнени култури, е много полезна за здравето. Освен това кашата е питателна, вкусна и пълноценна закуска. Не всички от тях обаче са с ниско съдържание на калории.
Ползите от кашата
Основното предимство на различните зърнени култури е голямото количество фибри, които те съдържат. Фибрите помагат за естественото пречистване на червата от токсини и токсини. Кашата съдържа бета-глюкан - специално вещество, което може да свързва холестерола и да го отстранява от тялото.
Ястията, приготвени от зърнени храни, са богати на витамини В и Е, както и на микроелементи. Те поддържат кожата, косата и ноктите в добро състояние и имат благоприятен ефект върху умствената дейност.
Съдържание на калории в различни зърнени култури
От гледна точка на калорийната таблица зърнените култури, познати на повечето хора, са доста питателни и средно съдържат 300 kcal на 100 g сух продукт. От друга страна, съдържанието на калории в готовата каша силно зависи от това върху какво ще се готви - мляко или вода, както и от количеството течност, което избраната зърнена култура може да поеме. Всички видове пълнители: захар, мед, конфитюр, масло, плодове, шоколад също играят важна роля за определяне на енергийната стойност на готовата каша.
Хората, които следват фигурата си, в повечето случаи предпочитат овесена каша. Сухите зърнени храни съдържат 310 kcal на 100 г. В същото време 100 g овесени ядки, приготвени във вода без захар, съдържат само 88 kcal. Ако кашата се вари в мляко, тогава, в зависимост от съдържанието на мазнини, хранителната стойност на продукта ще се увеличи до 100 или повече kcal. Диетолозите обаче съветват да не се консумират овесени ядки повече от три пъти седмично поради голямото количество мазнини в зърнените култури (6 g на 100 g сухо тегло).
Последните изследвания на учените доведоха до факта, че ечемикът се дължи на броя на нискокалоричните зърнени култури. 100 г сух продукт съдържа 330 ккал, но на практика няма мазнини в състава на зърнените култури. Като се има предвид способността на зърнените култури да абсорбират голямо количество течност, 100 g зърнени култури, сварени във вода, имат енергийна стойност само 76 kcal. Освен това ечемичената каша укрепва имунната система и подобрява състоянието на кожата и косата.
Просо каша е много полезно за диета. Крупата се характеризира със следната хранителна стойност: 334 kcal на 100 г. Кашата премахва токсините, бори се с мастните натрупвания и обогатява организма с витамини и полезни аминокиселини.
Оризова и елдова каша са полезни за диети. Калоричното съдържание на зърнените култури варира от 325-329 ккал на 100 г. Въпросните зърнени храни са много богати на фибри, които се усвояват много бавно. В резултат на това човек дълго време не изпитва глад.
Какъв вид каша да изберете
Обобщавайки, можем да заключим, че е невъзможно да се отговори еднозначно на въпроса коя от зърнените култури е с най-ниско съдържание на калории. Въпреки това можем да отделим общите принципи за приготвяне на диетични зърнени храни.
Сварете каша във вода, без да добавяте масло и захар.
Консумирайте продукта сутрин. Идеалното време за всяка каша е закуската. В резултат на това тялото ще получи голямо количество хранителни вещества и ще бъде обогатено с фибри. Това от своя страна освобождава човека от желанието да яде преди обяд.
Гответе каша от различни зърнени култури, защото всяка от тях е богата на различни витамини и минерали. Освен това, поради високото съдържание на мазнини и ниското общо калорично съдържание, не всички зърнени храни могат да се ядат често.
