Първото нещо, което ви идва на ум при споменаването на сулугуни, е хачапури, сладкиши със сирене. Но това сирене е подходящо не само за пълнене за тортили, от него можете да направите много вкусни неща и най-важното да го направите бързо.
Необходимо е
-
- сулугуни;
- растително масло;
- брашно;
- копър;
- кориандър;
- магданоз;
- яйца;
- Бира;
- доматен сок;
- чушка;
- опаковка на замразено тесто от бутер мая;
- чесън.
Инструкции
Етап 1
Най-лесният начин да приготвите сулугуни е да го изпържите просто и просто. За целта нарежете сиренето на порции с дебелина поне сантиметър. Потопете филийките в брашно и бързо задушете сиренето в горещо растително масло, първо от едната страна, а след това от другата. Поръсете сулугуните с копър, кориандър или магданоз преди сервиране.
Стъпка 2
Ако имате време, можете да готвите сулугуни в тесто. За целта нарежете сиренето на филийки с дебелина един и половина сантиметра и поставете във фризера за един час. Пригответе тесто от едно яйце, пет супени лъжици брашно и бира. Добавете достатъчно бира, така че тестото да има консистенция на не много гъста заквасена сметана. Нагрейте тигана добре с растително масло. Потопете филийките замразено сирене в брашно, потопете в тесто и изпържете от двете страни в предварително загрят тиган. Сервирайте с накълцани билки.
Стъпка 3
За промяна можете да направите проста версия на пържени сулугуни със сос. За да приготвите това ястие, нарежете сиренето на резени с дебелина два сантиметра. Разбийте сурово яйце. Потопете сулугуни в брашно, в разбито яйце и отново в брашно. Загрейте тиган и бързо запържете сиренето в растително масло, така че да няма време за разпространение. Преди сервиране изсипете запържения сос сулугуни от плътен доматен сок, сладък пипер и нарязани билки.
Стъпка 4
Този метод на готвене на сулугуни ще отнеме малко повече време. Размразете бутер тестото с мая. Поставете двата слоя върху дъска за рязане и разточете. Поставете един слой тесто в намазнена тиган и настържете четиристотин грама сулугуни на едро ренде. Разбийте четири яйца в настърганото сирене, добавете счуканата скилидка чесън. Разпределете плънката равномерно върху тестото. Поставете втория слой тесто с вилица, поставете върху сиренето и защипете краищата на пая. Печете в предварително загрята фурна за половин час.
