Рибата, независимо от начина на нейното приготвяне, е склад на полезни вещества за човешкото тяло. Доста често солената риба се купува в магазините, тъй като не изисква допълнителна обработка. За да не навредите на здравето си обаче, трябва да знаете как да поддържате този продукт непокътнат и безопасен.
Необходимо е
- - растително масло;
- - хладилник.
Инструкции
Етап 1
Ако говорим за риба от фабрично производство, тогава тук е необходимо да следвате точно инструкциите на опаковката. Осолената риба може да се съхранява само в хладилник. Ако целостта на опаковката не е нарушена, тогава в тази форма тя запазва свойствата си до няколко месеца. След като бурканът с херингата се отвори и въздухът започне да прониква през съдържанието, той не трябва да се държи в хладилника повече от един ден. Ако при отваряне на консервата има чужда миризма или ако външният вид на рибата е съмнителен, най-добре е просто да я изхвърлите. Понякога неправилното съхранение на риба по време на транспортиране или в самия магазин води до подобни последици.
Стъпка 2
Рибата със своето осоляване не съдържа консерванти, използвани в производството, затова е препоръчително да я ядете веднага след готвене. Осолената риба не трябва да се съхранява в хладилник повече от 5 дни. В този случай рибата трябва да бъде опакована или в парче плат, или в пергаментова хартия, в противен случай тя ще се влоши още по-бързо без приток на кислород.
Стъпка 3
Рибата се държи добре, когато е потопена в масло. Следователно сьомга сьомга или пъстърва, осолени у дома, към които се добавя растително масло, спокойно стоят в хладилника в рамките на една седмица. Можете също така да спестите херинга, като я нарежете на порции, поставите я в стъклен буркан и я залеете с растително масло. Последното не трябва да има мирис, в противен случай комбинацията от аромати ще се окаже твърде особена. Някои домакини допълнително добавят лук към такава херинга. Маринован в масло и рибен сок, той придава пикантен вкус на мезето.
