Не мислете, че палачинките са тънки, приготвени във вода, а не вкусни. Не е трудно да ги приготвите, основното е да имате подходящ тиган и най-простите съставки. Такива палачинки могат да се пълнят с всякакъв пълнеж.
Необходимо е
- пилешко яйце - 1 бр.;
- гранулирана захар - 1 супена лъжица без пързалка;
- сол - 0,5 ч. л.;
- пшенично брашно, първокласен клас - 4 супени лъжици. с пързалка;
- растително масло - 1 супена лъжица;
- масло - 100 г;
- топла питейна вода - 380 мл.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйце в дълбока купа, добавете захар, сол, брашно и лъжица растително масло. Разбъркайте всичко добре. Добавяйте вода с температура на прясно мляко постепенно. В същото време разбъркайте палачинковата маса в купа с помощта на бъркалка. Тестото за палачинки трябва да се окаже течно, без бучки.
Стъпка 2
Загрейте тиган на силен огън. Четка с растително масло. Намалете леко огъня и изсипете първото тесто за палачинки в тигана. При наливането се опитайте да разпределите тестото тънко и равномерно, като завъртите тавата.
Стъпка 3
Веднага след като течността се изпече в тигана, т.е. ще придобие плътна консистенция, опитайте да обърнете палачинката полу сварена на задната страна. След пържене от двете страни, извадете в чиния, намажете с разтопено масло.
