Златисти, нежни отвън и меки със сиренев вкус отвътре, тези пръчки са перфектни като апетитна вкусна закуска. Те се пълнят със смес от картофи, сметана, бекон и пармезан. Такива пръчици сирене се пържат много бързо - само 2 минути и е удоволствие да ги приготвите.
Необходимо е
- 3 големи картофа;
- 2 с.л. масло;
- 1 глава лук;
- 100 г бекон;
- 1 ч.л. розмарин;
- четвърт чаша сметана;
- 115 г пармезан;
- 1 чаша брашно
- 2 разбити яйца;
- 1 чаша трохи хляб
- сол пипер;
- олио за пържене.
Инструкции
Етап 1
Поставете картофените кубчета в тенджера и гответе в подсолена вода, докато омекнат, около 20 минути. След това източете водата и оставете да се охлади. След това трябва да намачкате картофите с вилица.
Стъпка 2
Разтопете супена лъжица масло в малък тиган и задушете ситно нарязания лук до полупрозрачност. Добавете бекон и пържете до хрупкаво и златисто кафяво. Подправете на вкус със сол и черен пипер и след това свалете от огъня.
Стъпка 3
Добавете сместа от лук и бекон в купа с картофено пюре. Добавете розмарин, супена лъжица масло, сметана, сол и черен пипер. Смесете добре.
Стъпка 4
Добавете настъргано сирене и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 5
Оформете сместа в кръгли или овални форми.
Стъпка 6
Поставете брашното, разбитите яйца и трохите за хляб в отделни купи. Потопете всеки продукт първо в брашно, потопете в разбито яйце и след това в трохи за хляб.
Стъпка 7
Загрейте олио в дълбока тенджера. След това се запържва, докато се обръща до златисто кафяво за 2 минути. След това ги поставете върху лист за печене, покрит с хартиена кърпа, за да поеме останалото масло и поръсете със сол.
Стъпка 8
Сервирайте със сладко, айоли или доматен сос.
