В днешно време все повече хора отказват да ядат животинска храна. Доброволното вегетарианство е по-често мотивирано от етични съображения. В опит да спасят живота на животното, хората не мислят за дефицита на хранителни вещества в собственото си тяло. Тези, които се грижат за себе си и не искат да страдат от липса на протеини, избират соево месо - здравословна растителна храна, която по вкус и химичен състав наподобява естественото месо.
Необходимо е
-
- Рецепта номер 1. Соев гулаш.
- Състав: соеви хапки
- 1 глава лук
- 1 морков
- подправки на вкус.
- Рецепта номер 2. Соев гулаш с картофено пюре.
- Състав: 400 г варено соево месо
- 500 г картофено пюре
- 200 г лук
- 100 г заквасена сметана
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 3 скилидки чесън
- подправки на вкус
- зелени на вкус.
- Рецепта номер 3. Соев гулаш със сушени плодове.
- Състав: 400 г варено соево месо
- 200 г сини сливи без костилки
- 100 г стафиди
- 400 г моркови
- 2 средни лука
- 50 г растително масло
- сол
- подправки на вкус.
Инструкции
Етап 1
Рецепта номер 1. Соев гулаш.
Накиснете соята в топла вода в съотношение 1: 4 за 20 минути преди готвене. След това отцедете излишната вода, оставяйки количеството течност, необходимо за гулаша.
Стъпка 2
Накълцайте на ситно и запържете в растително масло - за предпочитане зехтин - лук и моркови.
Стъпка 3
Смесете зеленчуци и соя, добавете подправки на вкус, варете до омекване.
Стъпка 4
Рецепта номер 2. Соев гулаш с картофено пюре.
Запържете ситно нарязан лук в растително масло.
Стъпка 5
Поставете соево месо и картофено пюре на слоеве в котел. Поръсете с подправка отгоре на всеки слой, добавете малко пържен лук.
Стъпка 6
Смесете доматената паста с две чаши вода, изсипете получената течност върху всички слоеве гулаш.
Стъпка 7
Задушете гулаша на слаб огън за 25-30 минути.
Стъпка 8
Смесете заквасена сметана с подправки и я залейте с гулаш, отгоре сложете чесън, след това оставете да къкри още 10-15 минути със затворен капак.
Стъпка 9
Сервирайте гулаш с пресни билки.
Стъпка 10
Рецепта номер 3. Соев гулаш със сушени плодове.
Накиснете сините сливи и стафидите за 2 часа предварително, докато станат меки. Отстранете костите от тях.
Стъпка 11
Запържете настъргани моркови и ситно нарязан лук в зехтин.
Стъпка 12
Добавете соево месо, стафиди и сини сливи. Изсипете храната с вода.
Стъпка 13
Докато бъркате, посолете храната, добавете подправки на вкус. Оставете да къкри 10 минути на умерен огън.
Стъпка 14
Когато сервирате ястието, го поръсете с ситно нарязани пресни билки.
