Изобилието от екзотични плодове на рафтовете на магазините позволява на гастрономите да разширят гамата си от гастрономически предпочитания. Относително наскоро червеният банан стана достъпен за всички, което има редица характеристики, които го отличават от жълтия му аналог.
Относно плодовете и приложението
Повечето червени банани се отглеждат в Коста Рика. Всъщност тези плодове имат кафеникав оттенък, а не червен, с лилав или кафеникав оттенък, защото богат на каротин. А пулпът им е или жълтеникав, или розов и, между другото, съдържа много захар (следователно не се препоръчва за диабетици). Вкусът на червените банани е много нежен, с аромат на малина. И те са много по-малко тежка храна в сравнение с класическия тип, въпреки че могат да се похвалят със също толкова богат химичен състав.
Първоначално червените банани се консумират сурови. По-късно обаче се научиха да сушат, сушат, пържат и дори да туршият. Банановият чипс е много популярен сред любителите на сушени плодове. А сладък зъб може да се поглезите с десерти, пълнени с червени банани. От тези плодове се правят конфитюри, картофено пюре и мусове, които също се добавят към различни плодови салати.
Единственият недостатък на червените банани е, че те се развалят много бързо. И тъй като те са и по-меки от жълтите, транспортирането им е малко сложно. Червените банани обаче се събират незрели и се транспортират в запечатани контейнери до други страни точно навреме, за да узреят. За предпочитане е да ги консумирате у дома през първите няколко дни, като ги държите в хладилник.
Ползите и вредите от червените банани
Доволната тънка кожа на тези банани крие пълна закуска или обяд. Само 90 калории в един плод бързо се насищат, а липсата на мазнини ви позволява да не се притеснявате от напълняване. Червените банани са богати на фибри и минерали. Високото им съдържание на калий ги прави незаменима храна за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания.
Бананите са чудесни при спазми, нисък имунитет, анемия и нестабилно кръвно налягане. Витамини А, С поддържат тялото в добра форма и му придават младост.
Червените банани са много мек продукт, поради което се препоръчва при гастрит и проблеми с храносмилането, дори може да се консумира от хора с висока киселинност. Също така червените банани спасяват от мигрена и световъртеж.
Червените банани могат да навредят само на тези с диабет. Но все пак, умерено, използването им е разрешено. Но за децата те са безценен продукт, защото насищат младото тяло и се усвояват добре, като отдават енергия за дълго време.
