Оризът е една от най-често използваните зърнени култури. От него можете да приготвите първи и втори ястия, десерти и салати. Оризовата каша е ястие, използвано както в бебешка, така и в диетична храна. Тя може да бъде течна, полувискозна, вискозна и ронлива. Има няколко тайни в приготвянето на ронлив ориз, толкова обичан от мнозина като гарнитура.
Инструкции
Етап 1
Вземете дългозърнест ориз. Преминете през него, премахвайки отломки и развалени зърна. Поставете ориза в дълбока купа и залейте със студена вода. Разтрийте задницата между дланите си и изплакнете ориза. Изцедете водата. Продължете да изплаквате ориза, докато изцедената вода стане напълно бистра. След това поставете ориза в гевгир и го оставете да изсъхне малко.
Стъпка 2
Първият начин
Използвайте чугунена кана с дебело дъно - това е най-добре за варене на насипен ориз. Ако нямате саксия, използвайте емайлирана тенджера. Налейте вода в тенджера. По отношение на обема той трябва да е два пъти по-голям от ориза. Сложете вода на огън и я оставете да заври.
Стъпка 3
Подправете със сол и изплакнат ориз на вкус. Разбъркайте всичко добре с лъжица, като не позволявате на зърнените култури да полепнат по дъното на тавата. Гответе ориза за 3 минути на силен огън под плътно затворен капак. След това намалете котлона до умерен и продължете да готвите още 7 минути. След това намалете котлона до минимум и варете ориз за 2 минути.
Стъпка 4
Свалете съда от котлона и, без да отваряте, го поставете във фурната, предварително загрята до 150 ° C за 12-15 минути. След това ронливият ориз може да бъде подправен с масло и сервиран.
Стъпка 5
Втори начин
Използвайте този метод, когато готвите ронлив ориз за гарнитура с месни или рибни ястия. Запържете настърганите моркови и нарязания лук във всяко растително масло до полуготовност. Добавете измит ориз към зеленчуците и запържете всичко, като разбърквате от време на време, на тих огън за 15 минути.
Стъпка 6
Поставете пържения ориз във вряща подсолена вода и оставете да къкри, докато омекне. За 1 част ориз вземете 2 части вода.
