Краснодарският ориз принадлежи към кръглозърнестия тип, има леко сладникав вкус и чисто бял цвят. Този ориз е идеален за пудинги и зърнени храни. Освен това има невероятни диетични свойства и се абсорбира много добре. Оризът в Краснодар има ниско съдържание на протеини, както и високо съдържание на въглехидрати и балансиран състав на аминокиселини. Това води до намаляване на количеството мазнини в храната.
Необходимо е
Инструкции
Етап 1
Преди готвене, измерете количеството ориз въз основа на броя порции. Средната порция ориз е около 100-150 грама. След това се препоръчва оризът да се запържи малко в горещ тиган, за да му се даде най-голяма ронливост в бъдеще, и чак след това да се спусне в тигана.
Стъпка 2
Ако допълнително изплакнете ориза в студена вода, преди да го сварите в тенджерата, можете също да получите добро разпадане. Това се прави най-добре през сито за една минута под течаща вода.
Стъпка 3
Преди да поставите ориза във вряща вода, той трябва да се осоли. Обемът на тази вода трябва да е два пъти по-голям от ориза. Краснодарският ориз се приготвя най-добре в не много голям съд. Това е, например, за две чаши ориз, най-добре би било да вземете трилитрова или дори двулитрова тенджера.
Стъпка 4
Препоръчва се да се готви краснодарски ориз за около 15-20 минути в тенджера със затворен капак и на най-ниския огън, като се проверява за готовност през последните 5 минути. По-добре е да разбърквате ориза периодично, за да предотвратите залепването му по краищата и дъното на съдовете. Сигналът за готовност ще бъде изпаряването на повече вода от тигана.
Стъпка 5
За да предотвратите залепването на ориза по време на готвене, можете допълнително да добавите зехтин или слънчогледово масло, около чаена лъжичка в тенджерата. Също така ще даде на ориза по-богат вкус.
Стъпка 6
След като оризът е напълно сварен, го изхвърлете в гевгир и изплакнете под течаща вода. Изчакайте изтичането на излишната вода. Поставете масло в дъното на тенджера, добавете сварен ориз и оставете да престои около 4-5 минути, след което отново разбъркайте. След това оризът е готов за консумация.
