Чаените плантации, отглеждани повече от век в южните райони на Краснодарския край, близо до Сочи, се считат за най-северните, където тази култура се произвежда в промишлени обеми. Краснодарският чай има богата история и прекрасно бъдеще, благодарение на уникалните си вкусови свойства.
История на краснодарския чай
Първите успешни опити за отглеждане на тази термофилна култура в самия север на субтропиците, в Краснодарския край, са направени през 1906 г. Оттогава на плантациите на И. А. Кошман, разположени недалеч от Сочи близо до брега на Черно море, те започват да произвеждат собствен чай, който веднага спечели признанието на ценителите на чая и гастрономите дори в столиците. Но последвалите събития: Революцията, Гражданската война и след това Великата отечествена война принудиха животновъдите да изоставят опитите си за отглеждане на чай на територията на Русия за дълго време.
Те са възобновени едва след Великата отечествена война, когато в околностите на Сочи се появяват над 1500 хектара чаени плантации. През годините на съветската власт краснодарският и грузинският чай бяха най-достъпни за по-голямата част от населението, но качеството им остави много да се желае. Ето защо не е изненадващо, че след разпадането на СССР и появата на рафтовете на магазините на различни, включително елитни, сортове чай от цял свят, Краснодар бързо беше забравен.
Дългият период на узряване на чаените листа в северните субтропици прави този чай особено ароматен. В чужбина се използва като добавки, които подобряват вкуса на индийския и китайския чай.
Но любителите на чая продължиха усърдната си работа за подобряване на конкурентоспособността и вкуса на най-северния чай в света и усилията им не бяха напразни. Още през 2003 и 2004 г. този чай нашумя на Световния фестивал на чая. Краснодарските чайове бяха отличени със златни награди в номинациите: „Чай от черен кадиф за еднократна употреба в торбички“, „Черен дълъг чай за еднократна употреба в торбички с добавки“и „Елитен зелен чай“. Днес предприятията за опаковане на чай в Краснодарския край произвеждат: черен, зелен, червен, жълт и бял чай, както и множество чайни и билкови препарати: с риган, лавандула, мащерка, джинджифил и др.
В предградието на Сочи, село Loo, има табела "Чайни къщи", където чаен комплекс се намира на 1 км от федералната магистрала, тук можете не само да опитате краснодарски чай с мед и сладко, но и да го купите.
Къде се продава краснодарски чай
Ако се отпускате на брега на Краснодарския край, гишета с разнообразие от сортове и видове краснодарски чай могат да се видят на всеки централен пазар в големите градове: Анапа, Новоросийск, Геленджик, Джубга, Туапсе и Големия Сочи. Този чай може да се купи и в търговските вериги Magnit в Краснодарския край и извън него. Може да се види на рафтовете на супермаркети и други търговски вериги в цяла Русия. Ако не сте намерили този чай в магазина, можете да го поръчате онлайн.
