Всички френски ястия се отличават със своята изтънченост и пикантност, а сладкишите не правят изключение. Предлагам ви да направите много интересна и вкусна бисквитка от бутер тесто с канела, наречена "Palmiers".
Необходимо е
- - захар - 1 чаша;
- - сол - щипка;
- - смляна канела - 2 чаени лъжички;
- - бутер тесто - 240гр.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте следното в хлабава купа: сол, смляна канела и гранулирана захар. Смесете внимателно тези съставки помежду си. Изсипете част от получената суха маса върху работна повърхност и разточете върху нея готовото бутер тесто, така че да получите тънък правоъгълен слой, чийто размер е 30 х 37 сантиметра.
Стъпка 2
Изсипете остатъците от сухата смес върху повърхността на разточения от тестото правоъгълник, така че да се разпредели равномерно върху него. Увийте всяка от дългите страни към центъра, като ролка. Направете тази процедура, опитвайки се да увиете тестото достатъчно плътно.
Стъпка 3
Вземете остър нож, нарежете този вид ролка на малки парчета, чиято дебелина е приблизително равна на един сантиметър. По този начин ще получите фигури, които приличат на "уши".
Стъпка 4
За да изпечете този брой уши, ви трябват 2 листа за печене. Покрийте всяка с хартия за печене или силиконови постелки. Поставете бъдещите бисквитки върху листове за печене, така че да има достатъчно разстояние между тях.
Стъпка 5
Поставете листовете за печене с "уши" във фурната, предварително загрята до температура от 220 градуса, докато цветът на печенето стане златистокафяв, тоест за около 10-12 минути. Когато лакомството е напълно готово, прехвърлете го от съда за печене в решетката. Сервирайте охладения десерт с чай. Бисквитките Palmiers са готови!
