Цели бадеми с лек деликатен крем, поръсени с ароматни кокосови люспи, това е рецептата за познатия десерт "Рафаело". Тези вкусни бонбони могат да се приготвят у дома и по нищо няма да отстъпят на закупените в магазина.
Необходимо е
-
- 1 блокче бял шоколад;
- 60 мл 33% сметана;
- 25 г масло;
- 75 г кокосови люспи;
- 24 броя бадеми;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Пригответе вашите съставки. Начупете блокче бял шоколад на парчета и покрийте със сметана. Получената маса се загрява на водна баня или в микровълнова фурна, като се разбърква непрекъснато, докато стане гладка. Сложете сместа на огън и я оставете да заври.
Стъпка 2
След като сместа заври, свалете я от огъня и разбъркайте. Охладете сместа при стайна температура, след това добавете 20 грама фин кокос и щипка сол към нея.
Стъпка 3
Нарежете малко парче масло приблизително колкото това, което сте поставили върху купата с млечна каша и го добавете към сместа. Разбъркайте старателно и извадете получения детайл, за да се охлади в хладилника или на балкона (през зимния сезон).
Стъпка 4
След охлаждане, ако масата е все още течна, разбийте я с миксер, докато стане кремообразна и я поставете отново да се охлади.
Стъпка 5
Обелете бадемите и ги запечете или изсушете във фурната.
Стъпка 6
Започнете да извайвате сладкиши. Изсипете 50 грама фин кокос върху дъска за рязане или обикновена чиния. Вземете две чаени лъжички. Вземете крема с една чаена лъжичка, а с другата изсипете крема във фини кокосови люспи. Поставете бадемите, като леко ги натискате в крема, и отстранете малки кокосови люспи отстрани.
Стъпка 7
Готовите бонбони оваляйте добре в кокоса. Повтаряйте този процес, докато не свършите бадемите и сметаната. Поставете готовите бонбони в хладилника да се охладят за четиридесет минути.
