Диетолозите препоръчват по-често да включвате разнообразни салати в менюто. Не е нужно да ги правите сложни и скъпи. Леките варианти със зеленчуци ще бъдат по-полезни, а обилните салати със зърнени храни успешно ще заменят основното ястие за обяд или вечеря.
Необходимо е
- Рибна салата:
- - 1 кутия консервирани сайри в масло;
- - 0,5 чаши ориз;
- - малък лук;
- - 2 средно големи мариновани краставици;
- - прясно смлян черен пипер;
- - майонеза на вкус;
- - сол.
- Салата от водорасли:
- - 1 кутия консервирани водорасли без добавки;
- - 2 яйца;
- - 2 с.л. супени лъжици майонеза.
- Салата от ориенталско зеле:
- - 600 г бяло зеле;
- - 50 г растително масло;
- - 1 шушулка сушен червен пипер;
- - 1 лимон;
- - захар и сол на вкус.
- Салата от моркови:
- - 2 моркова;
- - 1 супена лъжица. лъжица сироп от шипка;
- -1 с.л. лъжица лимонов сок;
- - 2 с.л. лъжици мед;
- - 2 с.л. супени лъжици нарязани орехови ядки.
- Салата от боб и ябълка:
- - 150 г зелен фасул;
- - 2 моркова;
- - 1 голяма ябълка;
- - връзка магданоз;
- - 30 г растително масло;
- - 25 г 3% оцет;
- - сол;
- - захар;
- - смлян пипер;
- - горчица на върха на ножа.
Инструкции
Етап 1
Рибна салата
Опитайте един от по-опростените варианти, идеален за зимен или есенен обяд. Ако искате да го приготвите през лятото, маринованите краставици могат да бъдат заменени с пресни.
Сварете ориза в подсолена вода и оставете да се охлади. Изцедете маслото от консервата. Нарежете рибата и краставиците на кубчета, нарежете лука. Поставете всички съставки в купа за салата, поръсете с прясно смлян черен пипер и подправете с майонеза. Сервирайте с тънко нарязан ръжен хляб.
Стъпка 2
Салата от водорасли
Един от най-евтините и бързи варианти е салатата от водорасли. Използвайте готови консерви - например салата от Далечния изток. Твърдо сварени яйца, охладете ги, обелете и нарежете на ситно. Отцедете течността от буркана, сложете водораслите в купа за салата. Добавете яйца и майонеза, разбъркайте и сервирайте салата. Вкусът му е особено добър с пресен зърнен хляб.
Стъпка 3
Салата от ориенталско зеле
Много популярен вариант, евтин и богат на витамини, е салата от бяло зеле. Прясно зеле успешно се компенсира от кисели добавки - лимонов сок, боровинки или боровинки. Отстранете горните листа от зелевата глава, отрежете дръжката. Нарежете зелето на кубчета, попарете го с вряла вода и го изцедете с ръце. Загрейте растителното масло в тенджера, без да го кипвате. Поставете зелето там, добавете червен пипер, сол и гранулирана захар. Изцедете лимонов сок и го изсипете в тенджера също. Разбъркайте добре салатата и я оставете да се вари поне 4 часа. Поръсете със замразени боровинки преди сервиране.
Стъпка 4
Салата от моркови
Необичаен, но вкусен вариант е сладката салата от моркови. Добре е през пролетта, когато в организма липсват витамини. Освен това морковите с високо съдържание на фибри подобряват храносмилането. Изберете сочни, ярко оцветени кореноплодни зеленчуци - те са особено здравословни и вкусни.
Запържете ореховите ядки в сух тиган и смелете в хаванче. Обелете и настържете морковите. Поставете го в купа за салата, добавете сироп от шипка, мед и прясно изцеден лимонов сок. Хвърлете салатата и поръсете с накълцани орехи.
Стъпка 5
Салата от боб и ябълки
Пригответе дресинг за салата. Поставете маслото, оцета, солта, черния пипер, горчицата и захарта в бутилка, затворете я и разклатете добре, за да се смесят всички съставки. Охладете дресинга в хладилника. Сварете зеления фасул в подсолена вода, изхвърлете в гевгир и залейте със студена вода. Нарежете фасула на хапки. Обелете и нарежете морковите и ябълките на ивици. Поставете зеленчуци и плодове в купа за салата, залейте с дресинга и разбъркайте. Поръсете ситно нарязан магданоз върху салатата преди сервиране.
