Всеки човек е свободен да избира дали да яде храни с генетично модифицирани организми или не. В същото време ще бъде полезно да се научите как да разпознавате такива добавки, които производителите маскират под различни имена.
Инструкции
Етап 1
Фермерите все повече отглеждат трансгенни култури - растения с променен набор от гени. Това се прави с цел увеличаване на добивите, устойчивостта на замръзване, калоричното съдържание и т.н. Например, ако генната линия на картофа се разрежда с гените на скорпион, бръмбарите в Колорадо няма да го изядат. А доматите и ягодите, които съдържат гените на полярната камбала, стават нечувствителни към студеното време.
Стъпка 2
Днес ГМО храни се продават в почти всяка държава. На първо място, това включва селскостопански култури: царевица (32 линии), рапица (32 линии), картофи (24 линии). След това има соя (11 линии), памук (9 линии), домати (8 линии), ориз (5 линии). Освен това ГМО съдържат три линии захарно цвекло и пшеница, по две папая, пъпеш и тиквички, по една цикория и лен.
Стъпка 3
Продуктите, произведени от трансгенни култури, също се считат за генетично модифицирани. Те включват извара от боб и сирена (особено тофу), мляко на растителна основа, корнфлейкс и доматено пюре. Също така ГМО присъстват в храни от животински произход, където са добавени растителни масла - рапица, ленено семе, царевица или в месото на животни, които се хранят с трансгенни култури. ГМО дори могат да бъдат намерени в билкови хранителни добавки за бебета.
Стъпка 4
Невъзможно е да се запомнят всички ГМО продукти, тъй като броят им нараства и самите те се променят. Но можете да се научите да разпознавате тези добавки. В допълнение към красноречивия знак „ГМО“, който не се поставя от всички производители, под буквата „Е“се крият трансгенни култури. Въпреки че не всички добавки под този етикет са ГМО.
Стъпка 5
Соевият лецитин е обозначен като Е 322, рибофлавин - Е 101, ксантан - Е 415. Всичко това са производни на трансгенни култури. Също така, добавки с ГМ компоненти са E471-473, E475-477, E 479a. Като цяло има много такива обозначения и производителите често наричат буквите думи.
Стъпка 6
Соевото масло често се намира в сосове, чипс и крекери. Той подобрява вкуса на храните и също така увеличава срока им на годност. Растителните масла и мазнини се добавят към много храни, дори към бебешка храна. Освен това, ако кутия задушено месо или пакет колбаси са означени с „растителен протеин“, това най-вероятно е ГМО.
Стъпка 7
Малтодекстринът е генетично модифицирано нишесте, което често е основната съставка на бебешка храна, супи на прах, картофено пюре и десерти. Но обозначението "модифицирано нишесте" означава само, че продуктът е получен химически. Той става трансгенен само ако е произведен от подходящи продукти.
Стъпка 8
Също така ГМО включват декстроза и глюкозен сироп. Първият придава на печените изделия красив златист цвят. Вторият е силен подсладител.
