По рафтовете на магазините и пазарите, освен обичайния лук, със златни кори, често можете да намерите бял и червен лук. Въпреки факта, че всички те принадлежат към един и същи биологичен вид и всички са много полезни, някои свойства на всеки сорт са уникални, а цената е различна, червеното обикновено е по-скъпо.
Как червеният лук се различава от обикновения лук
Червеният лук се различава от лука не само по цвят, но и по форма, като правило той е леко сплескан, наподобяващ ряпа. Крушката, състояща се от няколко слоя, има червено-виолетов цвят на външния филм, който става по-светъл в средата, розово-виолетов. В допълнение, вкусът на червения лук е малко по-мек и сладък, с по-малко суровост, присъща на обикновения лук, поради което червеният цвят се използва най-вече в салати.
Полезни свойства на червения лук
Червеният лук се използва в народната медицина като противоглистно средство; те се приемат ситно накълцани 10-15 минути преди хранене. Един възрастен е трябвало да яде един лук през деня, а детето - половината. Лукът, натрошен на каша, се смесва с 2 супени лъжици гранулирана захар и от него се правят компреси, като се прилага за 2 часа върху възпаленото място по време на отлагането на соли. Този метод се използва и от съвременните спортисти в случай на мускулно натоварване.
В народната медицина се използва дори обвивката от червен лук, чаша от нея се залива с 9% оцет, настоява се на топло и тъмно място в запечатан съд в продължение на 2 седмици и след това се правят лосиони от настойката за отстраняване на царевицата. Ако държите този лосион на крака си под полиетиленово фолио цяла нощ, царевицата може лесно да се отстрани сутрин.
Червеният лук се използва в трихологията за лечение и укрепване на косата; с нея се правят маски, след което косата става по-плътна и расте по-бързо.
Червеният лук има по-малко сярна киселина, която се намира в микроскопични дози в обикновения лук и кара очите ви да плачат, когато ги режете. Следователно използването му има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Той засилва действието на ензимите, съдържащи се в стомашния сок и насърчава бързото усвояване на храните. Суровият червен лук е ерготропен продукт, който ускорява метаболизма и е особено полезен за тези, които искат да отслабнат.
Тези хора, които имат проблеми с черния дроб или бъбреците, не трябва да употребяват прекалено червен лук и да ядат повече от 100 грама наведнъж.
Червеният лук е незаменим по време на грипни епидемии и също се използва за предотвратяване на голямо разнообразие от настинки. Като най-силният антисептик, той убива бактериите и микробите, помага на тялото да се противопостави на болестите и повишава имунитета си. Тъй като съдържа много витамини, които продължават дълго време, той е отлично средство срещу зимен дефицит на витамини, облекчава чувството на умора, прави човека енергичен и енергичен.
